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shin 201304

 夜、帰宅途中に寄った、市内南原の鍋焼きラーメンがウリのこぎれいな店。同伴の若者向きといった感じかな。

 鍋焼きとラーメンはそもそもミスマッチであると考え、普通の「みそ」680円にしてみました。
 麺はツルシコの平打ちややウェーヴで、うまし。
 スープは、合わせ味噌のようですが、この界隈比較では赤味噌が強めの印象。訴えてくるコクが弱いような気がしますが、まとまったいい味です。これに辛味噌を投入するときりっとした味になりました。
 刻みたてのネギにナルトの色合いが良く、チャーシューは豚バラのほろほろ系。画像では見えませんが、メンマも良し。
 野菜はモヤシのほかキャベツが多く、そのキャベツが四角にカットされているので、麺と共に掬い上げるのが難しい感じでした。

 量は少なめでしょうか。でもまあ、20時頃に食べるラーメンとしては適量でしょう。
 メニューには単に「みそ」とあったので、そのまま表記してみました。

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