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kuraya 201311

 南館西にある「蔵屋」を初訪問して、中華そば600円を。

 いいラーメンに出会いました。旨いです。
 小ぶりのどんぶりにて登場。醤油のかぐわしい味が引き立ついかにもそば屋のスープです。昆布などでとった出汁に牛も少々といったところでしょうか。牛風味が強い主張をしていないところがなかなかいいと思う。

 麺もまた秀逸。心もち太めのウェーヴ麺は弾力のあるむっちりとした食感があり、やや不均一な切り方も自家製麺好きの心をそそります。自家製なのだろうな、これは。

 立派な牛チャーシューが2枚。
 厚切りのナルトは存在感があり、散らされたワカメもこのスープには合うと思う。

 麺に力が入っていることの裏返しなのでしょうが、中盛り200円増し、大盛り250円増しというのは少々高い。

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