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hayasaka 201401

 2014年のラーメン1杯目は、ブログで正月2日からの営業を宣告していた麺屋はやさかで。
 たまたまデジカメの調子が悪くて撮れなかったので、今回はやむを得ず食べログからの拝借画像(普通盛り)です。

 辛みそらーめんの大盛り、700+100円。
 これ、美味い!
 スープは、一口目はドラゴン系。しかしこのスープ、野菜と肉を炒めてそれをスープにからめる道産子系。合わせ味噌と相俟って美味なのだった。
 野菜は白菜を使っており、その甘みが深い味わいを醸し出しています。炒めるときに用いた豚挽肉もたっぷり。これにきちんとチャーシュー2、メンマが添えられ、刻んだキクラゲ、たっぷりのネギなども。
 麺も、自家製のしっかりした太麺で高評価。

 醤油味を味噌味にした程度で150円ほど高くするような味噌ラーメンとは異なり、この味噌ラーメンはけっこうコストがかかっているのではないか。それなのにこの料金とは、良心的だと思う。
 再訪必至。そのときはきちんと写真に収めて来ようと思います。

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