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kumpu 201404

 初訪問。
 店のイチオシと思われる辛白味噌らーめんの大盛り810+100円をあっさりで。(こってりとあっさりが選べます)
 これを店では「カラシロ」と呼んでいました。辛味噌が付かない白味噌らーめんは30円安。

 大盛りは充実の麺量。太めの平打ち麺が浅めに茹でられて、モヤシの下に大量に入っています。この麺がなかなかうまい。
 そして、いいなぁと思ったのは野菜。モヤシはさらりと茹でられていてシャキシャキでありながら、特有の生臭さは上手に消されていていい塩梅。ネギだってみずみずしくて透明感すら漂わせています。

 チャーシューは立派なものが2枚で、存在感があります。
 スープは、あっさりとは言ってもけっこうコクがあり、自分にはこの程度がぴったり。こってりにしなくて正解。
 少しずつ辛味噌を溶いていきながら味わえば、味噌はニンニクの刺激がありながらも不思議な甘さを湛えていました。

 明るくてきれいな店だし、ご自由にドウゾのサラダも美味。卓上の水もキリリと冷えています。ほかにも現代人には好まれる要素が随所に見受けられました。

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