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miyakoya 201404

 天童の蔵増集落にある「都屋」を初訪問。
 人気メニューの焼そばや煮込みではなく、玉子重とラーメンセット900円を。

 ラーメンは、鶏ガラ・豚ガラがメインの極めてスタンダードなもので、醤油よりもダシの甘さが感じられるもの。あまりに当たり前っぽいので強い印象はありませんが、実力は高いのではないか。
 麺は製麺所製と思われるもの。

 玉子重は、その名のとおり卵とタマネギが中心の、薄味、若干つゆだく風のデキ。
 玉子重の紅生姜の香りを感じつつラーメンをすするというのもなかなかにオツなものでした。

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