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midoriya 201503

 14か月ぶり、2回目の訪問。
 前回は味噌ラーメンだったので、今回はラーメンの大盛り650+150円を。
 当地域ではラーメン大盛りは700~750円が標準的なので、ちょっぴり値段高めでしょう。

 しかし、旨いのだな、これが。
 山形地域のラーメンらしい、牛ダシです。その香りがけっしてこれ見よがしではなく、ほどよいレベルなのがいいと思う。

 いいところを挙げると、まずは噛み応えのある牛チャーシューが2枚。この味は他店にはない独創性に富むすばらしさ。
 メンマは他店比で別格レベル。存在感のある太さ、長さがあり、繊維質の口当たりがよく、なによりもその味付けが絶品です。メンマラーメンというメニューもラーメンの50円増しで存在しているので、この時点で次回訪問時の発注品はそれと確定です。

 麺は、このあたりでは一般的な太さの、ウェーヴというよりもかなりストレートに近いもの。大盛りでも麺量は苦にならない程度の量、というか、おいしいのでどんどん食べてしまうのでしょう。
 厚く切った蒲鉾もグッド。
 スープも旨いのなんの。日常の健康管理も忘れて啜らざるを得ませんな。

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