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ajiyoshi-ekihigashi 201504

 以前から興味があったJR酒田駅東口の「味好駅東店」を、ある日の夜に初訪問。麻婆ラーメンがいいらしいのだ。
 マーボメン650円。持参の文庫本を開いたものの、3分とかからずに配膳。うひゃあ、速いなあ!
 どうだと言わんばかりの見てくれ。一面麻婆豆腐の海といった感じで、麺はもちろんスープすら見えません。それをレンゲで掬ってすすればピリ辛、そして甘みが感じられる具がたっぷりの挽肉とともにとろ~り。絶妙です。

 素早い配膳のわけは、麺が極細で、しかも浅茹でだから。ほぼストレートの自家製麺は、はじめの一口はなんじゃこりゃ、これは白石温麺か?なんて思ったものですが、麻婆のこのとろみにはこういう麺もしっくりくるのではないかと徐々に納得。細いのになかなかダレない点も立派です。

 マーボ豆腐と少量の刻みネギ以外のトッピングはなし。しかしこの麻婆の量で650円なら格安でしょう。
 期待しての訪問は裏切られることなく、深く納得して店をあとにしました。

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