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tsubaki 201612

 R47沿い、新しくできた「道の駅しょうない」に近接して以前からやっている「ラーメンショップ椿」を初訪問。
 何にしようかと店内のメニューを眺め、自信作と思われるネギラーメンの中850円にしてみました。
 ネギラーメンは750円。これを中にすると850円、大だと950円と、100円刻みのよう。つまり「中」は一般店の大盛に当たるのでしょう。

 ああっもう。笑っちゃうぐらいにでっかいどんぶり。好きだからこのぐらいは平気で食べられるのだけど、その後に胸やけがしたり、もっと後に体重やコレステロール値に影響してくるのが困りものなのです。

 スープは、たいへんにこってりで、深みのあるコクがすばらしい。豚の脂が味のポイントでしょう。
 トッピングには大量のネギチャーシュー。ごま油の風味があって食欲をそそります。自分の場合、酒のお供としてネギチャーシューは最高レベルだと思っており、ラーメンに乗せてこうやって食べるのもたまりません。
 ほかには、海苔2枚とワカメ。

 麺は、これは自家製? 形状的には特徴を持たないやや細、軽めのウェーブですが、ネギとともにずるずると啜り上げれば、上品とは言えないけれども食べたときの気分は否が応でも高揚します。
 これ、1.5玉? そうだとしてもけっこう多いぞ。1玉自体が多いということなのかもなあ。

 「コテコテラーメン」という背脂びっしりのものもあり、濃厚なラーメンが好きな人なら連日通ってしまいそうな店。そうでない人でも、こういう味はたまに食べたくなるのではないでしょうか。

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