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atago 202010

 約1か月ぶりに山形に戻ってきて、山形のきちんとした焼肉定食がぜひ食べたいと思い、松波の「あたご食堂」を1年5か月ぶりに訪問しました。

 焼肉定食850円。
 出来上がりを待っていると厨房から肉を焼くいい匂いが漂ってきました。なぜだかよくわからないけど、これを食べたかったんだよね。

 よしよし、しょっぱくてうまい。豚肉を想定していたのだけど、ここでは牛肉を使っています。タマネギに彩りづけのピーマンも少々。
 添えられた冷奴がうれしい。大根、豆腐、油揚げと具だくさんの味噌汁も濃いめでおいしい。ライスもどっしりとした量感があります。

 内容のいい良心的な逸品を提供されれば、人間はおのずと満足するもののようです。

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