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 「かしゅくや」と読みます。大町一丁目の本店のほうで、城西の支店とは違います。
 蕎麦屋さんなのですが、米沢ラーメンらしい米ラーが食べたいと思い、厳選してみました。(笑)

 「中華」の大盛り550+100円。
 ご覧のとおり、純正米ラーです。大きなどんぶりで堂々の登場!
 スープは、透明度が高く、余計な脂分はほとんど浮いていません。「鶏がら・ニボシのゴールデンコンビに加え、蕎麦つゆの甘味を感じる」という情報どおりで、とてもうまいです。

 麺も、縮れの強い、しみじみうまい細麺。
 具は、パサパサ系のチャーシュー2枚と何本かのメンマ、それにネギのみ。つまらないという人もいるでしょうが、この潔さがシンプルラーメンの真髄だという気もします。

 残念なのは、スープが熱々でないこと。
 この一点さえクリアすれば、自分の中ではかなり上位に食い込む米ラーであることは間違いアリマセヌ。
 でもまぁ、このクソ暑い夏の時期に食べるラーメンとしてはむしろ好ましいことなのかもしれません。あまり汗をかかないで済んだという事実は厳然として残るので……。

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