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 山形市城西町の「ケンチャンラーメン」に行きました。みてよこれ。これがおいしいんですよねぇ~!

 この冬から春にかけてしょっちゅう食べに行っていたのですが、このごろはいつも駐車場が満杯で、およそ1ヶ月ぶりでしょうか。今回は11時の開店前に行って、なんとか11番目の札をゲットしました。

 で、笑ってしまうのが、同じ職場のIさん。今回も店内で遇ったのだけど、これで期せずして店で遇うのが4回目。行けばたいていいるという感じ。「ハマってしまってなぁ…」だって。はい、ボクもそうです。(笑)

 ケンチャンラーメンのいいところは、自家製の極太縮れ麺。これを店主がじっくりと手もみします。
 スープは深みのある魚介系醤油一本で勝負。穂先のように細く裂いたメンマも秀逸です。チャーシューはトロ部分を含め3枚。それに大きな海苔。
 長ネギ好きとしては、他店にはないネギの確かな存在感についても評価しているところです。

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