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yamaichi 201010

 高畠ワイナリーの秋の収穫祭に普天間かおりが来る!というので観に行く途中、高畠町の「山一食堂」に寄ってみました。

 ラーメン550円。
 シンプルなつくりで、一言で言えば「昔懐かしい…」というような味。
 とりわけ、美味なるスープに対してそれを感じました。
 麺は、米沢より太く、山形よりやや細く、というぐらいのちょうどよい太さ。高畠のラーメンにも他とは異なる独自のカテゴリーってあるものなのだろうか?

 コストを抑えるためか、ナルトはなし。写真を見て思うけど、そのことにより見た目の美しさはかなり減退するものなのですね。
 麺類は大盛り100円増しですが、ラーメンに限っては150円増しというところにも苦労のあとが見えようというもの。
 こまやかに刻んだネギがオリジナルかな。でも、チャーシューはヒラヒラです。

 けっこう出前の電話がかかってきていました。
 店の前の街道は、「クラシックカーレビューin高畠」を次週に控えてか、ずいぶんたくさんのクラシックカーが走っていました。

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