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kin-minamihara 201103

 震災の影響で普通の生活が困難になっている実家の両親を見舞いに行き、そのついでに寄った金ちゃんラーメン南原店。こんなたいへんな中でもまじめに店を開いているご夫婦に感謝です。

 ココではいつも醤油の中華そば500円(安い!)ですが、この日は少しこってり系でいってみたかったので、味噌ラーメン大盛り650+100円を。

 あいかわらずいい味出しています。
 金ちゃんラーメンの麺といえば中細縮れ系が一般的ですが、ココの場合それよりもやや太く、多加水のもっちりしたもの。
 おそらくは店主が、この地域に住む山形ラーメン愛好者のこともじっくりと研究してたどりついた麺のありかたなのでしょう。
 フツーの金ちゃんラーメンと違うという意見もありましょうが、これはこれで優れた麺だと思います。

 チャーシュー3枚、薄味で歯応えのあるメンマ、ナルト、ワカメ、コーン、そして刻んだネギがたっぷり。それに青海苔がささっとふりかけられ、デキはまさに金ちゃんの味噌ラーメンです。

 震災で疲弊し凍えた身体や心のすみずみに染みわたる美味しさでした。

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