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sakae-bun 201201

 北山形駅前の「栄屋分店」へ。前々から訪れてみたかった店の一つです。

 ワンタンメン大盛り700+150円。
 中華そばに100円プラスして10個ほどのワンタンが投入され、それでとどめておけばいいものを、150円プラスして大盛りを。

 結果的に言うと、これは極めて美味なる山形ラーメンでした。
 もっちりとした太めストレート系の麺は、山形の女性の体型や気質をよく表しているようでもあり、旨い! 栄屋らしい麺だよねぇ。
 これが大きめのどんぶりにたっぷり入っていて、大満足。

 スープは牛ダシ。このくどくないスープがいいよなぁ。
 チャーシューは、ちょっと見たところすき焼き用の肉か?と思わせるような、ブランド牛の肉のよう。
 ほかにピンクの蒲鉾、黄緑色の刻みネギ、明るい茶色のシナチク、ふっくら白色のワンタンと、見た目もとても器量よしです。

 文句ナシの旨さ。これを食べずして山形ラーメンを食べつくしたとは言えまい。
 再訪? 当然、あるでしょう。
 コストパフォーマンスから言えば、普通盛りがいいかもしれません。
 普通盛りを機会あるたびに何回もイク!というのがいいのでしょうねぇ。

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