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yabucho 201203

 以前、ここの板そばの充実ぶりを記しましたが、今回は中華そばを味わってみました。
 中華そば大盛り550+150円。
 店内のメニュー看板では「中華そば」なのにテーブル上のお品書きには「ラーメン」との記載が。店主はそのあたりにこだわるようなヒトではないのかもね。

 食べて感じた特徴をリストアップすると、
1 スープは、野菜などをたっぷり入れてガラの臭みを消して仕込んでいる印象。
2 そば屋の中華にしてはけっこうオイリーなスープ。うまいねぇ、これ。
3 刻みネギがたっぷりなのがスバラシイ!
4 大盛りはハンパではなく、大満足のボリューム。
5 大きな器にスープがたっぷりというサーヴのしかたは絶賛に値する。
6 全体として、まったく文句はありません。太鼓判!!
 ……というところでしょう。
 ネギの近くのスープをレンゲで掬って飲んだ時の深い味わいは格別で、インプレッシヴでした。

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