FC2ブログ
honwaka 201204

 いいラーメンに出会いました。
 中華そば中盛り600+50円。
 どんぶりが小さいなぁというのが第一印象。かけそばや沖縄そばなどでよく使われる程度のもので、これは足りないか…と思いましたが、普通盛りならいざ知らず、中盛りなのでそういうことはなく。
 なお、大盛りなら150円増し。そっちをいくべきだったかなぁ。

 特徴は麺。やや平打ち風のよく手揉みされたチリチリの縮れ麺で、弾力が豊富なスバラシイものでした。備え付けの塗り箸で持ち上げても滑り落ちないほどと言えば、縮れ具合を理解していただけるでしょうか。
 ラーメンはやっぱり麺です。このハイレベルな麺は“かけ”でも“つけ”でも、どんな味で食べてもきっとおいしいことでしょう。

 スープは、ややブシが強いかなといったところですが、醤油の味は生きており、立派。
 塩辛いですが、麺量に比してスープが少ないため、苦になることはそうありません。
 再訪すること確実な店です。

関連記事
スポンサーサイト



Secret

TrackBackURL
→http://gailog.blog.fc2.com/tb.php/966-ba1b6854