外食ログ＠山形アーカイブズ ★粉もの・ピザ

2021.12.27 ガスト山形あこや町店のたっぷりマヨコーンピザ（山形市）

イタリアン | グルメ | ★粉もの・ピザ

　ファミレスのランチがいいと気づき始めている今日この頃。
　少し前にテレビ番組でガストのたっぷりマヨコーンピザ（５４９円）をやっていて、それがおいしそうだったので、２か月ぶりに「ガスト山形あこや町店」を訪問しました。

　ラッキーなことに、１２月１６日から大晦日までサンキューフェアというのをやっていて、たっぷりマヨコーンピザが税込み３９９円とな！これにおかわり自由の日替りスープ１７５円を付けて、５％のプラチナ割引を使って５４６円也。

　ピザ１枚で足りなかったらどうしようかなと思ったけど、実食してみてそれは杞憂であることがわかりました。直径約２４ｃｍだというピザは目の当たりにすると結構大きく、コーンもマヨも品名のとおり不足感はなく、生地もおいしい。スープをカップに３杯飲んだら、量的にも十分になりました。

　満足。このピザのほかに、ハンバーグ＆海老フライ（通常７１４円）、トマトソーススパゲティ・モツァレラチーズトッピング（同７１４円）、カキフライ４個（同６５９円）も、今なら３９９円！こりゃいいよなぁ。

2021.08.31 道とん堀山形桜田西店のランチメニューお好み焼き（ソウル）（山形市）

　「びっくりドンキー山形店」でモーニングセットを食べた日の昼は、桜田西の「道とん堀山形桜田西店」をハシゴ。ここもおそらく１０数年ぶりの入店です。お好み焼き店でアルコールなしって、初めてかも。（笑）

　ホームページで調べて、山形店でもやっている「ランチ限定ベジお好み焼き」をランチセットにして、２８０＋２２０＋税＝５５０円というのを狙って行ったところ、平日限定、１５時までの小さめサイズのお好み焼き・もんじゃ焼き・焼きそばはどれも４２９円で、副菜から２種を選べるランチセットの設定はなし。これ、看板に偽りありじゃないの？
　それじゃあ、そんなにたくさん食べなくてもいいし、ランチメニューのお好み焼き８種の中からソウル（豚・キムチ）４２９円をチョイスするにとどめ、飲み物も含めてサイドメニューは注文せず、安く上げてしまおう。

　弱火でじっくり蒸し焼きにして、うまい具合に焼き上がり。いちおうキムチの味はするけれども、お好み焼きはどの種類でも焼いてしまえば結局似たり寄ったりの味になるもので。でも、さすがに専門店だけあって、生地がおいしいし、甘さのあるソースもとてもいい。
　運ばれてきたときにはこれひとつでは足りないように思えたけれども、食べてみればけっこうずっしりと来て、これで十分でした。
　でもやはり、粉モンに合わせる生ビールの１杯ぐらいは欲しくなるもので、今度行くなら夜にしたほうがいいだろうな。

2021.06.24 どんどん焼きおやつ屋さんのどんどん焼きソース味（山形市）

お好み焼き | グルメ | ★粉もの・ピザ

　県外の方のために「どんどん焼き」について説明すると、子供の頃に鐘を鳴らしながらリアカーを引いて売りに来ていた小麦粉料理で、山形県内陸部では基本ソース味で割り箸にロール状に巻かれているのが特徴。表面に海苔や魚肉ソーセージ、青海苔が付く素朴な味わいのものなのです。

　そのどんどん焼きを売っている、城南町の「どんどん焼きおやつ屋さん」を初訪問。
　どんどん焼きソース味２２０円。
　店内で食べるかと訊かれたのでイエスと答え、出来上がる順番を５分ほど待ち、待ち札の番号を言われてカウンターへ。
　分厚いのが渦巻き状に巻き巻きされて、直径５ｃｍぐらいになっています。それを別の箸で輪切りにし、皿から溢れそうになっているソースをたっぷりとまとわせ、ハフハフしながら食べれば、思わず軽く咽せてしまう楽しさよ。

　子供の頃、手に１０円玉を握ってリアカーを追いかけた記憶が甦ってきました。当時の価格は忘れもしない、なんと１０円！でも、今食べているものほど太くはなかったように思います。

2018.02.22 かどやのマヨたこセット（寒河江市）《閉店》

　寒河江市白岩の旧国道、田代地区へと入るＴ字路にある、たこやきの「かどや」に初めて入店。
　通るたびにチェックするといつも「営業中」だったので、これは行かねばと。山形市青柳の中央病院近くの食堂「かどや」とは別店です。

　気のよさそうな年輩夫婦が切り盛りするアットホームな店。注文を受けてから焼き始めるために時間がかかるのを、おじさんは申し訳ないと言います。量販店と違ってわざわざ自分のために焼いてくれるわけですから、ありがたく待ちます。

　マヨたこセット７６０円。
　たこ焼き１２個と焼きそばのセットです。
　たこ焼きは、錐を使って丸くするものではなく、鉄板の丸型に生地などを流してひっくり返すタイプ。大ぶりのタコがたっぷりなのがすごい。生地は柔らかめで、丸型から溢れた部分がそのままたっぷり付いてくるので、けっこう腹にたまります。
　焼きそばは、半分以上は野菜でした。豚肉も入っていて、標準的なおいしい味です。

　滞在中他の客はありませんでしたが、マヨたこ３つと焼きそば３つの電話注文あり。そういう需要もけっこうあるのかもしれません。

2017.01.16 ☆Ｔａｃｏｓ－ｙａ新都心店のタコス　～沖縄県那覇市

　沖縄旅。夕刻に那覇入りし、１泊目はゆいレールおもろまち駅近くのホテル。荷物を置いて、まずは腹ごしらえをしようと、駅の北方面へと進んで、「Ｔａｃｏｓ－ｙａ新都心店」で軽くタコスを食べることにします。その後に、本格的に飲もうかと。

　ここはタコスを１個売りしてくれるのがいい。
　タコス２個とオリオンビール、１８０×２＋４００＝７６０円。
　タコスは、上の１個は口を開いちゃってるけど、こういうつくりになっていますということがわかる点では都合がいい。キャベツの下にはたっぷりの肉が入っています。
　チューブに入ったチリソースをこれにぶちゅっとかけて食べれば至福。トルティーヤと具のバランスも適度で、手で食べても中から具が溢れてくることはありませんでした。

　オリオンビールは３３４ｍｌ入りの小瓶。このサイズは初めてだな。
　ああ、おいしかった。旅の立ち上がりとしては上々ではないだろうか。

2013.11.05 お好み焼きチェリィーのお好み焼き（ミックス）　～大阪府池田市

　ここからは何回か、関西シリーズです。

　大阪での用向きの前に池田を訪れ、その際に食べたお好み焼き。大阪に来たならこれを食べなきゃねぇ。池田市内のお好み焼き店の中からチョイスした、栄町商店街にある店です。

　お好み焼き（ミックス）８００円。
　この数日前、山形のある居酒屋で５００円（！）のお好み焼きを食べたのだけど、これがまた味はいいのですがドデカく、半分まで食べてギブアップという苦い経験をしました。
　またぞろデカいのが来たらどうしようと身構えましたがそんなことはなく、ドデカの７割程度の直径のものが登場。直径７割なら、厚みが同じならば約半分の量。そうそう、そのぐらいがいいのですよ。
　マヨチャッチャッにたっぷりの花かつおで、見た目も味も申し分なし。

　これに３００円の生ビールを合わせれば至福のひととき。おれは今、オフだ！と一人ほくそ笑む。
　店員から「毎度おおきに」と声をかけられる常連さんたちは、昼の時間なのにどなたもビールを飲んでいます。

　テーブルの上に置かれている箸を無視してコテを使って食べていると、店の人は素人と見抜いたようで、箸もどうぞと。
　いやいや、せっかく本場に来たのだから、コテでいきたいのです。店の人も笑いながら「そのほうが雰囲気ありますものね」と。
　大阪も最近は鉄板でお好み焼きを供する店が減ってきているようだとのことでした。

2012.10.15 お好み焼つくし明石本店のちゃんぽん玉　～明石市

　中日は、三ノ宮と新長田をふらつき、その後は明石まで足を伸ばしました。
　明石焼きを食べようと考えてのことでしたが、着いたのがちょうど昼時で、商店街にたくさんある明石焼き屋はどこも長蛇の列。だめだこりゃっ！
　ではまあ、お好み焼きでもと考えて見つけたのが、ＪＲ明石駅近く、大明石町一丁目交差点のビルの２階にあったこの店でした。

　明石焼きもありましたが、朝食を食べていないわが身にはそれでは足りないだろうと考えて、お好み焼きの中から「ちゃんぽん玉」８７０円をチョイスし、たくさん歩いたのでこれに生ビールを添えてみました。

　焼きあがったものが運ばれてきて、トッピングは卓上の調味料などでご自由にドウゾという方式。
　卓上にはソースが３種類、マヨネーズ、かつお節、青海苔、紅ショウガ、塩など。
　まずはこれらをテキトーにかけ、コテで切り分けて小皿に移してはさらに味を調節していただきました。

　ふっくらした厚みがあって美味。
　「ちゃんぽん玉」とはタコ・イカ・エビ・ホタテなどの海産物のほかにも豚肉などをちゃんぽんにして加えていることから生まれた名称と推察しましたが、どうでしょう。

　昼時はデザート付き。３種類あるうちから、ゆず味シャーベットをいただきました。
　１５０円加えれば、ご飯、味噌汁、漬物がついてくるというランチセットを頼む客多し。関西人はお好み焼きをおかずにしてご飯を食べるという噂は本当だった！

2012.05.27 しんぼり食堂のたこ焼き　～中山町

　本命、真打のたこ焼きです。
　１本８０円。これこそが山形のたこ焼きだ！って感じ。
　これを今回は３本、いってみました。

　この“てり”がいいですねぇ。ソソるよなぁ。この画像を見てパブロフの犬と化さない山形県民は、よほどの厭世家か、県民となって日が浅いもぐりかだったりするのではないか。
　そして、３個が一串に刺さっているというのも、昭和の時代を髣髴とさせるもの。

　小さい頃にちょっとした贅沢として食べたソウルフードなので、どういうところが旨いとか、そういう話ではないのですね、これは。
　そもそも高級食品じゃないのだから、タコが小さいだの、小麦粉っぽいだのの当たり前の批判は通用しない世界です。
　むしろ、こういうＢ級モノなのに、たっぷりの刻みネギが入っているのがソースの中に見えた、食後、歯にはさまっていた生姜の切れ端によってしっかり味を調えていることを知った、などに美学を見出すべきでしょう。
　味わい深いものがありますよ、Ｂ級には。

2011.08.15 中華そばさたけ中山店のどんどん焼き　～中山町

　中華そばがサーヴされて間もなく、どんどん焼き２００円も登場。
　うひゃ、でかっ！
　あまりの重量感のため、棒を持って食べるのではなく、箸を使って上のほうから切り取り切り取りしてお上品に食べます。

　刻んだネギの緑の部分がたっぷり入っていてグー。
　また、どこかに海老の風味が感じられたりして、Ｂ級なりの楽しみが体感できました。

　中華そばの少量を補って余りあるボリュームで、こちらのほうは満足。
　しかし、中華と合わせて８００円にもなってしまうのは、コスパ的にはビビー。
　よその店ではラーメンとカレーなどのセットを７５０円程度で出しているところもありますからね。
　先日行った「中華ダイニング翠蓮」ではチャーハン＆半あんかけ焼きそばセットが８００円。だったら、満腹度の面などからはそっちのほうがずっといいよな。

2011.08.01 しんぼり食堂のたこ焼き　～中山町

　このところ、近隣の自治体エリアにまで足を伸ばしてメシを食べるようになっています。
　上山市にある店の物色から一転して、北西側の中山町へ。
　役場近くのシンボリ牧場じゃなかった、「しんぼり食堂」の名物メニューは煮込み定食とたこ焼き。
　はぁ、たこ焼きぃ？？

　たこ焼き２本＠８０×２＝１６０円。
　たこ焼きを深く研究していないのでわかりませんが、山形界隈のたこ焼きって、かつては、３個ずつ１本の串に刺さったものをソース壷にそのままどぽりとぶっこみ、ソイツを皿に載せてはいどうぞと出したもの。
　ココのたこ焼きはまさしくそれそのものです。なつかしいというか、たこ焼きはこうでなくっちゃ。

　ソースがいつまでもつややかなままなのがこの店の特徴。使っているソースがウースターではなく、むしろとんかつソースに近いのかも。多少甘みもあるので、オリジナルのブレンドソースでしょう。
　アツアツをむせ返りながらパクリとやると、外側はわりとパリパリで、中は小麦粉のもっちり。あぁ、これは上等。Ｂ級グルメとしていい仕事しています。

　このパリパリは、比較的多めに油を引いているからなのでしょうが、たこ焼きはこれぐらいの存在感があっていいはず。山形の一般的なたこ焼きって、なんだかもっさりした味わいだものな。加えられている天かすと相まって、高ポイントです。

　煮込み定食（後述）とともに食しましたが、このたこ焼きを何本かアテにしてビールを飲んだならさぞかしうまいのではないかと思ってしまいました。このごろはそういうアテで十分だものな。

　ところで、このしんぼり食堂と、レーシングホースを産出している北海道のシンボリ牧場とは何か関係があるのでしょうか。