１３号バイパス沿い、伊達城地内にある「愛庵（めごあん）」を再訪。
　休日のブランチとして蕎麦が食べたくなり、早い時間帯ならばここだよねと。
　１０時オープンで、１１時までに入店すれば板そば類が１００円引きで食べられます。
　さらにサラダ＆漬物バーが無料。

　十割板そばの大盛、７５０円のところ６５０円。
　山形県産と北海道産の玄そばを石臼で挽いた、十割のそば粉。香り高くコシの強い蕎麦になっています。
　量は１.５人前ぐらい。腹八分に達したかなと思う頃にもう１～２箸分あるぞ、ぐらいの感覚でした。

　タレが最高。鰹と昆布の奥深さがあります。
　薬味のネギとわさびの量があってうれしい。
　蕎麦湯は最後のほうがとろりとしていて美味。
　サラダのドレッシングが４種も用意される充実度。大根のたまり漬が特においしい。
　そば茶も熱くて、寒い季節には体が温まる。

　こんなにご馳走になって６５０円とは相済みません。大満足です。
　１１時前に蕎麦が食べたくなったら必ずまた行きます。

　小性町で軽く飲んだ夜、駅前の飲み屋街にある「油そばつばさ山形駅前店」で腹ごしらえ。
　２０１５年５月の開店で、初めての訪問となります。

　油そば大盛り。並盛りと同額の６９０円。
　ぱっと見は端正過ぎて、ん？！という感じです。
　卓上の食べ方ガイドを参考に、特製のラー油を少々、さらに酢を一定量回しかけてまぜまぜ。すると油と底のほうにあって見えなかった焦がし風味豊かな黒い醤油タレが全体に行きわたり、おいしそう。
　これを熱いうちにはっくはっくと食べ進めれば、なかなかにうまい。

　断面が長方形の形状をした平打ち麺は、適度な太さと弾力があり、これが適度に油をまとって美味。
　半熟たまご、ネギごま、味玉うずら、キムチなど各１００円のトッピングがあり、これらから２品を選べば１６０円。
　今回はトッピングなしでいってみましたが、その場合は並では足りないでしょう。価格を気にしなければ、トッピング２品で並か大盛り、というセレクトがいいのかもしれません。

　無料の「ひとくちスープ」をもらって一息つき、最後にお冷をごくりと飲んでゴチソウサマ。
　仙台の「油そば一二三」の系列店だそうです。ナルホド、丼も酷似しています。

　若葉町の「やぶ長そば屋」でそばを。
　板そば１,０００円。ここでこれを食べるのは２度目。

　細打ちの、きりりと冷たい手打ちそば。二人前以上はあり、配膳時には全部食べられるかと緊張が走るものの、おいしいので難なくいけました。
　長めの打ち方のため、かなり上まで持ち上げて猪口へ。わさびもネギもふんだんに添えられています。
　ゲソ天３と舞茸の天ぷら。揚げたてで柔らかで、このぐらいのちょい付けが自分にはピッタリ。おろし大根は食間につまみながら、また最後に蕎麦湯を注いだたれに溶かして。
　蕎麦湯も濃くておいしかったです。

　超満腹。山形での蕎麦喰いはこうじゃなくっちゃ。
　大満足でこの価格もすごい！
　その超格安価格を抜きにしたとしても、ここの蕎麦は一流だと思う。加えてラーメンも一流です。