山形市黒沢の「ラーメン昌（マサ）」を初訪問。かつて「たも」という店があった場所で、２０１９年６月オープンのようです。

　しょうゆラーメンの大盛り、６５０＋１００円。
　もち米を練り込んだ健康麺、舞茸エキスを配合したスープ――とのこと。
　トッピングには舞茸もあり、画像では見えないけれども、白髪ネギがスープに埋没しないように麺とネギの間にもう１枚チャーシューが敷かれていました。したがってネギはしゃきしゃきのままいただけます。角ばった太いメンマもいい歯応えです。
　スープは甘口で（薄味ではない）、たしかに舞茸の風味があり、この店ならではの味わいになっていると思う。麺もいいですが、ダレるのが少しだけ早いかもしれません。
　茄子の焼きびたしと漬物が付いて、ちょっぴりお得感あり。

　いずれにせよ、ここでしか味わえないいいラーメンなので、いずれ再訪して味噌にも挑戦してみたいと思います。
　難を言えば、客は終始自分一人だけなのに、一人客とみるとすぐにカウンターを使わせようとする短絡思考がこの店にもあり、その点については憂慮するところ。
　混んでいるときなら何も言うつもりはありません。平たく言えば、全部空いているときぐらいは好きなところを使わせてよ――ということです。店の都合ではなく客の立場に立って接客すべきであることは論を待ちません。

　Ｒ１３沿いから鍋田に移転した「みづき庵」を初訪問。
　旧店のほうには店ができた頃の１０年近く前の夏の季節に一度入った記憶がありますが、その時のことはほとんど覚えていず、なぜか過去ログにも残っていません。
　新店は新しく建てたもののようで、これまでの店内と違って広くてきれいです。

　肉そば（冷）の大盛り、７３０＋１５０＋税＝９６８円。
　寒い時期だからなのか、表面の鶏油が白くゲル状になっているのと、ほうれん草のような青菜が載っているのが、見た目の特徴。
　味のほうは、河北町をはじめとした村山地方で食べる肉そばと比べても遜色はなく、肉そば特有のコク深く甘めのつゆもよくできていて、おいしくいただけます。親鶏肉は皮の部分が少しコリコリとした歯応えがありいいと思う。

　惜しむらくは、量と価格。大盛りでようやくちょうどよいぐらいで、山形市の「そば処ひろ」あたりのどんと食べてね的な状態からは程遠く、価格のほうも他店比で外税相当分は確実にエクスペンシヴです。
　８８０円だと思って食べたものが９６８円まで跳ね上がるのは反則気味。こういうことが続くと、飲食店は外税をやめるべきデアルというのが持論になりつつあります。大衆食堂でメシを食って、ちまちまと１円玉を出したりもらったりするのも興醒めです。
　したがって、いい店ではあるのでしょうが、肉そばを食べるならココ！とはなりにくいです。

　表蔵王「ぐっと山形」のフードコート内にある「アマービレ」を初訪問。
　昔ながらのナポリタン、６３０円。
　店ごとに券売機があり、その中から選びますが、「大盛り」ボタンがないので店員さんに尋ねると、「大盛りはないのです」とのことでしたが、「大盛りにしておきますから」とにっこり。スバラシイ。この応対は褒めたい。

　名前のとおり、まったく昔ながらの味がするスパゲティでした。
　ボリュームにも満足です。

　若宮にも「カフェ アマービレ」という店があるのだけど、こことは関係があるのでしょうか。

　山形市唯一の百貨店の大沼の７階にある、直営レストランを初訪問。ふだんはこういうところには無縁なのだけど、高齢の母が買い物に付き合えというので渋々同行したわけです。いやはや、高齢者の買い物は時間がかかります。

　中華料理と洋食、それにラーメン、丼類などがラインナップ。まあ、ラーメンでいいか。
　特製中華そばの大盛り７００＋１００円。
　どこが特製なのかよくわからないけれども、奇を衒うところがなく、言い方を変えれば没個性的なものでした。大盛りの量もインパクトに欠けます。

　つけ麺が食べたいなぁと思い、イオンモール天童のフードコート内にある「高橋製麺所」を初訪問。この日は現場に着くのが昼近くになってしまい、すでに多くの客がコート内を埋めていた。こういうざわついたところで食べるのはあまり好きではない。しかし、朝食を抜いている身としては早く何かを腹に入れたいので、ここで食べてしまおう。

　つけ麺の大盛り、６８０＋１００＋税＝８５８円。
　外税分相当が高い。こうなると味玉もチャーシューも付けないシンプルなものでいくのがよさそうだと考えて。

　ぶっとい麺は全粒粉仕立てで、おいしいし口当たりもよい。これに合わせるつけだれは節粉を利かせたどろりとしたもので、この麺にはこういうまとわりつくようなものでないと麺に負けてしまう。ぞぞっと音をたてて啜り、麺の端からはそのどろりダレが頻々と飛び散る。そういう食べ方がふさわしいし、おいしい。
　フードコートの一角で食べるので、割りスープははじめからお椀に入って付いてくる仕掛け。これではせっかくの熱々が冷めてしまうのだけど、やむを得ないのだろうな。

　おいしかったけれども、この価格で、フードコートのざわつきの中で食べるのであれば、自分ならば今後はやはり他の店に行ってしまうのだろうな。

　おいしいカレーライスが食べたい。どこがいいか考えて「定食屋仁亭」と決め、７年６か月ぶりに訪問しました。隣りの建物の「和食や舷」もいつの間にか「仁亭２」になっています。

　チキンカツカレー８６９円。
　上等のカレーライスです。黒い楕円の皿にカレー、ライス、福神漬。チキンカツも揚げ立てでとてもおいしい。定食屋のカレーは閉店してしまった「国味」が一番でしたが、ここのカレーはそれに勝るとも劣らない充実度です。価格は一回り高いですが、新鮮なミニサラダが付いているので、けっして高くはないと思う。

　ここの揚げ物メニューのラインナップは白眉と言っていい。カウンター越しの客が食べていた鶏唐揚げ定食８５８円がすごい盛り付けになっていたのを見て、いい齢していつかはあれも食べてみたいと思いました。

　写真も撮ってきたのですが、我が家のパソコンがＳＤカードにバグを発見したので、パソコンの指示どおり修復をかけたところ、カード内の画像が全部消えてしまいました。まったく、なんだよ、もう。パソコンは「修復を完了しました」とか言って知らんぷり。クヌヤル様である。
　ということで画像がないのですが、食べたものは記録しておくというスタンスなので、一応記事として載せておきます。

　西原の集落内にある、創業昭和４５年と看板に誇らしく掲げる「大沼食堂」へ。７年３か月ぶりの再訪となります。最近リニューアルして、内部はきれいです。

　中華そばの大盛り、６００＋８０円。
　この低価格で充実した内容。胡椒は運ばれてきてから手掛けしたものです。
　ここはスープがいいのだろうな。ほかのインプレッションは初訪時と同じだったので、改めて書きません。
　満足の一杯でした。味噌ラーメンも食べてみないと。

　つい先ごろ「定食屋仁亭」でチキンカツカレーを食べましたが、その一角にあった「和食や舷」が「定食屋仁亭２」に変わっていたので、今回初めて入ってみました。店内のつくりは「和食や舷」のときと変わりはなく、舷時代に食べたときと同じカウンターの同じ席での食事となりました。

　「仁亭」のほうでおいしそうに見え、食べたいと思っていた鶏唐揚げ定食８５８円。
　「仁亭２」は「仁亭」と同じものを出しているとみえて、つくりはほぼ同じ。
　身の締った良い肉質のものを使っているようです。キャベツの千切りがたっぷりなのもよろしい。
　とてもおいしくて何の問題もありませんが、ボリューム感と肉の柔らかさの面からはよりＢ級度の高い「かつＭＩ」のほうが上かもしれません。肉の柔らかさでは「ごはん家愛菜」がさらにその上をいきます。どの程度の柔らかさがよいかは食べる人によって異なると思いますので、どうぞ食べ比べてみてください。
　前回の「仁亭」ではパソコンへの落とし込み時に画像を失ってしまいましたが、今回はしっかりやりました。

　「そば処やぶいち」を９年２か月ぶりに再訪しました。
　前回は中華そばを食べているので、今回は味噌ラーメン８８０円にしました。
　１２月からの冬限定メニュー。中華そば６５０円よりも２３０円も高いので、何かあるのではないかと期待して。大盛りにしたいところですが、１８０円増しではおのずとマインドが低下するし、千円を超えてしまうので、敬遠です。

　ラードが香ばしく、ニンニクがいい仕事をしています。野菜の量はノーマルですが、大きめにカットされたキャベツは齧ると甘くておいしい。
　ただ、この内容では価格負けしています。これにチャーシューとメンマが入っていたならＯＫだったでしょうが。

　ここは中華そばやもりそば以外のメニューはいずれも料金が高め。なので、中華そばを大盛りにせずに軽く食べて、足りなかったなら近くの「山椒」や「松茶庵」などの別の店でもう一杯というのがいいかもしれません。上山にはラーメン店がたくさんありますから。

　中里の「セノ食堂」に、およそ６年ぶりに入店。３回目になるのかな。
　セノ食堂といえば牛煮込み定食が有名ですが、今回はカツカレー９００円にしてみました。卓上メニュー表にはこのカツカレーも写真入りで載っていました。店が推しているし、人気もあるのでしょう。

　カレーライス６５０円で十分なのでしょうが、写真の見栄えも考えてカツカレーに。福神漬けの赤、パセリの緑、レモンの黄色と、見た目がきれいです。

　カレーや丼物は、がっつりいきたいときに注文するものでしょうから、ごはんが少ないなどということはあってはならず、また、そのごはんの量に見合い、あるいは凌駕するほどのたっぷりのカレーやアタマが必要デアル――というのがゆるぎない信念になっています。その意味からは、ココのカツカレーはまさにドストライクのつくりになっていて、注文をつけるようなことは何もありません。とてもおいしくいただきました。

　なお、大きなとんかつは揚げ立てでおいしいですが、肉に衣をつけてつくり置いたもので、厚さもさほどではありません。自分にとってはこの程度の脂質量で十分ですが、これが付くことで２５０円アップの価値があるかどうかはやや疑問が残ります。

　桧町の「麺屋虎之助」は５年５か月ぶり３回目。
　味噌ラーメンの大盛り８００＋１００円。こってりの太麺をチョイスしました。

　だいぶ前のことなのですっかり忘れていましたが、ここの大盛りのどんぶりはすごく大きいものなのでした。したがって、量もすごく多い。そしてスープも惜しげもなくたっぷりなのがうれしい。

　背脂チャッチャのスープのコク、もっちりした太麺の口当たり、豚挽肉を使ったキクラゲ入りの炒めモヤシ、たっぷり入ったコーンなど、どこを取ってもスグレモノばかり。店は小さくて古いけれども、この一杯にはなかなかの価値があると思います。満腹です。

　かつては県内で多店舗展開をしていた「なか卯」ですが、今となってはだいぶ減り、近くでは天童のここと東根店ぐらいになっているようです。天童店は初訪問だし、なか卯自体がとても久しぶりです。

　ランチセットがいくつかセットされていて、その中から親子丼（並）＋はいからうどん（小）が９０円お得の６００円になっていたので、それを。これにサラダ１００円を追加して合計７００円です。
　どんぶりのアタマは袋物を加熱しただけのようなものですが、チープ感はあるもののある意味安定した味だとも言え、この価格でよくやるなぁというレベルに達しているものになっていました。
　なか卯の親子丼が２５周年を迎えたとのこと。親子丼って、こういう機会でもないとあまり食べませんが、おいしかったと思います。

　あこや町の「錦産業ビル」の跡地に２０１９年１１月にオープンしたばかりの「すき家あこや町店」に初めて入ってみました。
　新店とはいっても他のすき家の店舗と変わることはありませんが、各席にはタッチパネルが備えられ、それで声を出さずに注文する仕組み。会計も自分でお金を機械に投入するシステムでした。

　牛丼の並にサラダセットを食べるつもりでしたが、サラダセットのボタンが見つけられなかったので、これでいいやと牛丼の大盛り４８０円にしました。
　紅生姜を多めに取り、七味唐辛子をぱらぱらとかけていただきます。味なり食べ応えについては推して知るべしです。素の牛丼だけをほかに何も添えずに食べるのは久しぶりのことですが、そういう食べ方も素朴でおいしいものです。ビンボー学生時代は牛丼とはこうして食べるものだったことを思い出しました。

　ある日の午前１０時過ぎ、１年７か月ぶりに、２４時間無休でがんばっている「山岡家山形青田店」へ。
　味噌ネギラーメン７７０円に、このオイリーでしょっぱいスープはご飯を入れて食べたらうまいのではないかと考えて、半ライス１３０円を添えて。

　山岡家ではいつも感じるが、普通盛りでは麺が少ない。まあそれは、ライスをたのんでいるので許せる。シャキッとしたネギがうまいし、大きい板海苔が２枚というのもすばらしい。チャーシューは角切りで、メンマは入らないのかな。
　想像どおり、しょっぱいスープ。この程度の麺量であれば、これに普通盛りのライス１８０円をぶち込んでも全部おいしく食べられたかもしれません。

　ＪＡＦ会員優待でチャーシュー２枚か煮玉子がサービスになるようでしたが、会員証を置いてきてしまったので、今回はなしとなりました。残念。

　沖縄へと向かう旅。１０時台に仙台空港に着き、１２時近くのフライトに乗れば１５時過ぎに那覇に着く。ではまず乗る前に腹ごしらえだ。
　空港内のレストランには大きな期待はしていないので、何か腹に入ればよろしい。エスカレーターでレストランフロアに上がり、右手にあった「ＭＭＣ ＯＲＧＡＮＩＣ ＣＡＦＥ」でいいか。
　カレーライスが９８０円でこれがほぼ最安。それもいいがそれは過去に一度食べているので、最近マイブームの「昔ながらのナポリタン」１,０８０円にしてみました。

　ケチャップ過多のナポリタンがいいと思っているのですが、ここのは最近食べたナポリタンの中では比較的ケチャップが少なめでお上品。そうは言っても「昔ながら」を名乗るぐらいだからけっこういいセンはいっているのだけど。
　ベーコンやウインナーが多めに入っていて、いちおうチンケだけれどもサラダが付いていますが、そうだとしてもナポが４桁というのはいかにも高い。まあな、ここは空港内のレストランだものな。
　いやなら食べなくてもいいんですよ、ほかに客はわんさといるので店はそう簡単にはつぶれないんだもんね。店員の顔にはそう書いてありました。あ、もちろん冗談ですよ。（笑）