蕎麦をたっぷり食べたいと思い、５か月ぶりに「こぶ原」へ。
　山形の場合蕎麦は、貧しかった時代にはたらふく食べることができた数少ないもののひとつだったらしく、その名残りか、今でも蕎麦は満腹にならないとウソだと考える県民が、特に年齢の高い男性に多くいるようで、自分もその一人。蕎麦は３箸ほどでたぐり終え、あとは板蒲ぼこをつまみに酒を飲むのが粋だなんて、バカじゃないかと思ってしまう。（笑）

　ここはただでさえ麺量が多いのだけど、それを１.２５倍の中盛はもちろん、１.５倍の大盛まで無料で変更できるという、太っ腹の店。さらにＪＡＦの会員証提示でミニげそ天がサービスとなります。
　通常であればもりゲソ天９００円をいくところですが、大盛りならば天ぷらは少量でいいので、もりそば７００円を大盛りにしてＪＡＦのミニ天をつけてもらおう。

　ということで、どどんと登場。ああ、いい眺めだ。
　安価で満腹になれる山形の蕎麦処ベスト３は、ガッツリげそ天と配膳スピードの「そばのまるごまるご」（荒楯）、サラダバーと早割料金がある「愛庵」（伊達城）、そしてボリュームではピカイチのここだと思う。いずれもたっぷり食べて、せいぜい８００円ぐらいだ。

　蕎麦の実の皮の部分が入って蕎麦の風味が感じられる麺。開店したての頃にはコクが足りないと感じたそばつゆはかなり改善され、すっかりベツモノのいい味わいに変わっています。
　生卵１個サービスだし、やさしそうな女性店員がそばつゆを足してくれるし、とろりとした蕎麦湯はうまいしで、満腹の大満足でした。

　朝食をとるため、ヤマザワ松見町店の１階にある「タリーズコーヒー山形松見町店」を初訪問。
　数種類あるモーニングセットの中から、ボールパークドッグプレーンを、本日のコーヒーとセットにして、５３９円。通常時間帯よりもコーヒー代が１１５円お得らしい。

　長い名前のホットドッグは、ジューシーなソーセージをライ麦パンでサンドしたシンプルなもの。ふーん、これが単品だと３３０円なの？　高いよナ。
　でもまあ、おいしいコーヒーとともにいつもと異なる店内のゆったりとした雰囲気の中で食べれば、それもよし。場所代デアルと考えよう。

　目指した某ラーメン店の駐車場がすでに満杯だったので、予定を変更して「伝説のすた丼屋山形飯田バイパス店」を１年３か月ぶりに訪問しました。

　食べてみたいと思っていた、すたみな唐揚げ定食の鬼盛り、７９０円。
　標準サイズの鬼盛りは唐揚げが８～９個。この上には１２～１３個の超鬼盛り９９０円があるけれどもそれは無理。

　唐揚げはアチチで味も悪くなし。これに「すた丼屋特製タレ」をつけて食べればニンニクガツンでメシが進む。ただあまり進み過ぎると唐揚げが余ってしまうので、一口当たりのごはんの量をぐっと落として食べ進めます。
　キャベツに添えられたたっぷりのマヨネーズや、鰹節風味の効いたおいしい味噌汁あたりに、この店なりの惜しみのないサービス精神を感じ取ることができます。

　量的には、自分の腹にはジャストサイズで、これ以上はもう結構という絶妙なルェヴェルになっていました。

　蕎麦は「もり天」で定評のある山形大正門前の「丸五そば屋山大前」ですが、ラーメンはどうなのだろうと思って、２年３か月ぶりに訪問しました。

　ここではお初の、中華そばの大盛り、６７０＋１５０円。
　中華を注文しているのは自分だけ。蕎麦が優先されるのか、あとから来た蕎麦注文客４～５組から追い抜かれ、文庫本が４０ページも読めてしまう。３０分近く待たされての配膳となりました。

　いいところから書くと、麺量は十分あり、パサ系チャーシューが５～６枚と、他店のチャーシューメン並みの量です。
　しかし一方で、マイナス面が多くあります。こういう味を好む人も中に入るかもしれませんが、色でわかるとおり、かえしにパンチや風味がなくあっさりし過ぎているスープ。その薄いスープをたくさん掬えず、丼を持ち上げて直接飲むしかなかった、小さすぎる民芸調のレンゲ。そして、同じテボで茹でるために長い蕎麦がかなりの本数混じっていて、こういうのはあまり気持ちのいいものではありません。

　期待したほどにはいいことがなかったかなぁ。つまり、ここでは中華など頼まず、蕎麦を食べるべし――ということのようです。

　ココスは山形市内に３店舗あり、南原店と白山店は利用したことがあるけれども、「ココス山形馬見ヶ崎店」は未訪になっていたので行ってみることに。まあ、どこで食べても味はほぼ同じなのだろうけど。

　土・日・祝日を除く１０～１５時に設定されるランチタイムは、メニューが豊富。その中からチーズインハンバーグ＆コロッケランチ７５９円をチョイス。２種類のスープ・バーが付いて、ライスの大盛りは無料です。
　しばらくスープを楽しんでいるうちに配膳。さすがファミレスの盛り付けとあって、第一印象は華やかです。ハンバーグにあしらわれたトマトソースの赤があでやかで、何の変哲もないただのコロッケにタルタルソースを添えるだけでぐっとクオリティが上がったように感じたりもします。生野菜のドレッシングもおいしい。
　大盛りライスとは言ってもファミレスのそれなので、ほどほど感があって適量。スープは食前に２杯、食中１杯、食後１杯と、いいように使い倒した感じでした。

　隣の席には、すでにオバチャン体型になってしまった重量感のあるアラフォー女性が二人。スカートのままボックス席で半胡坐をかき、ストッキング越しに足の裏を手でさすりながらのご歓談。山形弁丸出しの大声で、先週のテレビドラマは全部見たとかいう話で盛り上がっていました。ここはファミレスで、ファミレスにはこういう人たちがいるのだなあ。一見会社支給の事務服で仕事中のように見えるのだけど、このヒトたちはいったい何？（笑）

　上山市石崎にある「魚料理大漁」という居酒屋の、ランチ営業に行ってきました。
　初訪問。店名にふさわしく昼のメインは海鮮丼、刺身定食、各１,２６０円だろうと思われますが、各種メニューの中にひときわ安い価格設定の「ランチ」があったので、それを。

　互いに大声でしゃべり合うことに気が集中して聴く耳のほうが疎かになっている、６０代後半ぐらいのオバサマたち二人で切り盛りしている様子。３度目の訴えでようやく「この客はランチ」との認識を持ってもらうことができました。（笑）
　この日のランチ６５０円は、鮭の西京焼とのこと。無料コーヒー１杯付、土日は７００円との貼り紙あり。

　メインの焼魚に、田舎風の味わいのあるひたひたの煮物、やや酸味を効かせた自家製ポテサラ、煮干が香る豆腐の味噌汁、そして漬物が付いています。
　厚みのある鮭の切身は、西京焼というよりもそのまま焼いた感じのするシンプルなものでしたが、皮の部分がいい具合に焼けてパリパリだし、しっかりと脂をまとった身もおいしい。
　そして、白眉だったのは白飯。真っ白、炊き立て、ふんわり、しっとりで、惚れ込んでいる「居酒屋銀次郎」（山形市）のつや姫ごはんに匹敵する高レベルな炊きあがりと味わいでした。ナルホド、居酒屋ランチのごはんは間違いないということなのか。

　ボリューム的にはおとなしい感じがしますが、コーヒーも飲めてこの価格だったら、それも気になりません。

　１０か月ぶりに、山形城北高校正門前の「味平」へ。ここはジャンキーな昼食が実質的で安く食べられるのがいいところ。かつては女子高だった学校に近時男子生徒が入るようになり、運動部で張り切っている腹ぺこな彼らには学割メニューのあるすぐ近くのこの食堂は願ったり叶ったりなのではなかろうか。

　天ぷらそば＋おかかおにぎり＝３５０＋８０円。
　注文品に付いてくる３種の惣菜は、この日はマカロニサラダ、厚揚げ煮、ほうれん草ともやしのピーナツソース和え。この部分だけで居酒屋のお通しだったら３００円ぐらいはしそうです。

　蕎麦は柔らかめで、かき揚げ天ぷらはつゆを吸って徐々に散開するタイプ。
　おにぎりは、握りたてで温かく海苔パリで、塩味が少し強め。
　食べ終えて帰り際、大きめのかぼちゃ天が３つ４つ入ったパックが１００円で売られているのを見つけ、だったらかけそば３００円にこのかぼちゃ天を合わせたほうがよかったかなと思ったところ。
　すっかり満足できてしまう。こんなのでいいんですよ、自分は。

　前夜は飲むだけにとどめて固形物を入れなかったので、朝のデスクワークをしているうちに腹が減ってきた。それではと、昼を待たずに朝食を食べることにして、９か月ぶりに「すき家３４８号山形南館店」を訪いました。

　各種朝食メニューの中から、オススメマークの付いている、まぜのっけ朝食３５０円をチョイス。
　ごはんとみそ汁に、温玉、オクラ、鰹節、牛小鉢がセットになったもの。
　牛小鉢に七味をかけ、紅生姜を添えて、オクラと温玉に鰹節を投入して醤油をかけてまぜまぜ。
　オクラ・温玉をごはんにダイブさせてかっ込めば、卵のまろやかさとオクラの適度な粘りが箸を止めさせません。あっさりとしていて、朝食だったらこれでまったく不満はないな。
　おかずがちょっぴり足りないかなぁというところに絶妙な牛小鉢。これを食べればおかず不足は一気に解消され、コクも加わって、牛丼チェーンで食べていることを実感できるのでした。

　これで３５０円ならナイス！

　市内小立の、「旬太」だった建物でこの９月に営業を始めた「麵屋林商店」を初訪問しました。
　にぼしＷ中華しょうゆ味（並）７８０円を、自慢の極太麺にて。
　濃厚煮干しだしと動物系のＷスープ。麺は極太麺と細麺から選べ、極太のほうは、少食の方はご注意とのこと。

　着丼したものを見れば、ははあ、スープの色やトッピングの配列まで、これは「麺屋○文」のにぼしＤＸ（しょうゆ）そのまんまかなあと。食して見てもスープの深いコクやこぶこぶ麺の口当たりなどでその感想は変わらず、とてもおいしい。２０１９年１１月２０日の「麺屋○文」のブログ記事の写真と比較されたし。
　とりわけ、３００ｇはあるであろう極太麺は啜り甲斐があって楽しく、スープの底に残った煮干しの濃いところが味わい深い。

　ウェブ情報を探すと、やはり店主は丸文で修行した人物のようでした。

　先月リニューアルしたばかりの、南原町の「寧々家山形松見町店」へ。ここではだいぶ前に家族で飲食した記憶がありますが、一人ランチとしては初訪問となります。

　三味御膳、１,０５６円。
　メインは８品の中から好きな２品が選べ、これにうどんかそば、小鉢、茶碗蒸し、漬物がセットになっているもの。選べるメインは、ミニ鉄火納豆丼、ミニ天丼、ミニネギトロ丼、ミニ鶏照り丼、ミニ白身魚の黒酢あんかけ丼、ミニ牛カルビ丼、ランチサラダ、出汁巻き玉子の中からミニ鉄火納豆丼とミニ天丼を、またミニ麺は暖かいうどんを、それぞれチョイスしました。

　見た目は華やかでインパクトがあるのだけれども、実際に食べてみると、鮪の刺身やサツマイモの天ぷらは超薄くてひらひらとしたものだし、メインの２品のごはんの量が激少。うどんも含めて３連発でミニが並んでしまうと、なんだかママゴトのお膳を食べているような気になってしまいました。
　少食の女性ででもあれば、いろいろ食べられていいねということになるのでしょうが、いっぱしの、特に働き盛りの男性が、仕事の合間にパワーランチでもとろうと思って食べたりすると、松田優作のように「なんじゃあこりゃあ！！」と大声で叫びたくなるかもしれません。（笑）

　品数はいろいろあるけれども、どうもピントが定まらず、見た目ほどには腹の膨れない食べ物でした。

　ココのナポリタンの画像がおいしそうに思えたので、ちょいとドライブして河北町谷地の小さなカフェ兼喫茶店「カフェレストランエリーゼ」を初訪問しました。
　４種類あるランチサービスセットの中から、ハンバーグスパゲッティー９５０円をチョイスしました。

　盛り付けがきれいだし、ナポリタンのオレンジ色がとても素敵に映ります。
　ナポリタンは、たっぷり油を使ってけっこうヘビーな仕上がりで、こういうの好き。パスタの腰もしっかりしていておいしい。
　ハンバーグは、あまりギュウギュウしていない味わいなのでおそらく豚との合挽き肉。デミグラスソースの出来はいいものの、焼きが甘くて中まで火が通っていないのが惜しいところ。
　生野菜には季節の柿も添えられてグッド。
　ミニグラタンかと思われたものは、予想に反して茶わん蒸し。
　別の器には大根と麩の煮物。これもほんわか温かくておいしい。

　食後のコーヒーもレギュラーサイズで、なかなかコスパの高いセットでした。
　谷地って、こういう店が多いのよね。ここのほかには「リトルハウス」と「ふれんどりー」の日替りランチもオススメです。

　朝の用向きを終えた９時前、朝食をとるため、「モスバーガー山形西バイパス店」へ。この９月から期間限定で提供しているフォカッチャサンドを食べてみたいと思って。山形西ＢＰ店に入るのは初めてだと思う。

　２０００年以降１４年まで、秋冬の期間限定メニューとして１０回販売されたものの復活版。具材がこぼれやすいなど食べやすさに課題があったものを、今回はフォカッチャの形をひょうたん型にして折る部分にマチをつくり、ソーセージの向きを生地のふちに沿うように配置して、ソースをこぼれにくく工夫したのだそうです。ソーセージも１５％程度増量されています。

　フォカッチャサンドとコーラＳ、４２０＋１９０円。
　馬蹄型をしたソーセージの存在感が大きく、ＢＢＱソースをモス流にアレンジしたという熱々のグランピングソースと相まって、なかなかおいしい。
　たしかにマチの部分がいい仕事をしていて、一般のハンバーガーよりもずっと食べやすいと思う。フォカッチャのふんわりとした食感もよい。

　ところで、“フォカッチャ”をよく知らないので調べてみると、イタリア料理で供される平たいパンのことで、強力粉を主とした生地を石窯で焼き上げたものなのだそうです。
　とかくハンバーガーの類いは、袋に入っていたりして、現場での写真の出来はいつもよくないので、商品ＰＲ用の画像も貼り付けておきます。

　ある日の１５時近くなってからの遅い昼食は、４か月ぶりに、富の中の「大阪王将山形南店」にて。この店のいいところは、昼夜通しで営業していて、ランチタイムが１５時までであること、そして５％のＪＡＦ割が使えることかな。

　税込み８００円のランチメニュー３種の中から、ピリ辛なチリソースであえる鶏と玉子の相性が抜群だという鶏のチリソース炒めをチョイス。
　ここの鶏肉は胸肉を使っていて、その身の締まり過ぎた淡白さが自分の好みに合わないことをうっかり忘れていました。でもまあ、甘辛いチリソースで玉子と和えればおいしく食べられます。

　次回はここのレバニラ炒めを食べてみたいと思う。

　山形大正門近く、東原町の「北京飯店」は１年ぶり３回目。
　グーグルマップの写真が元木の名店「北京亭」のニラレバラーメンとよく似ていておいしそうだったので、レバー韮ラーメン８００円を。

　実食して「北京亭」と比較するとどうなのだろうかというのが興味の焦点。けれども、あれ？？
　厚切りのレバーがたくさん入っているのはとてもいいのだけれど、一見してトッピングが少ないと思えるのは、モヤシが入っていないから。モヤシを入れなきゃレバニラとは言えないのではないか。レバー以外の具材は、ニラ、少しのタマネギ、味出しの厚切り椎茸です。
　スープはあっさり。レバニラならば、炒めたタレやニンニク、ラードなどでコク深いスープというのが標準スタイルだと思っていたので、これは意外。
　「北京亭」の麺は極太のこぶこぶだけれども、こちらは細麺のほぼほぼストレートで、これもまた意外。

　結局のところ、「北京亭」とは好対照と言ってもいいつくりのものでした。もっと濃厚なものを期待していたのだけどな。
　気づいてしまったけれども、グーグルマップの「北京飯店」の写真は、ここのレバー韮ラーメンではなく、「北京亭」のニラレバラーメンが間違えて貼り付けられています。十分にご注意を。

　前回訪問時に１１月末まで有効のバイキング無料券をもらっていたので、これを使おうと、２か月ぶりに天童市北目の「中華そばやまがた屋」を訪問しました。

　中華そば＋バイキング、６３０＋０円。
　バイキングは、鶏の唐揚げ、ライスと、この日はレタスのマヨネーズ和えが食べ放題。通常料金は２８０円です。

　中華そばは、薄いチャーシュー４枚と細先のメンマにネギ、ナルトとシンプル。ただ、出汁に海老を使っているようで、このスープがポイントのよう。後味に甘みが感じられ、悪くありません。
　麺は細打ちややウェーブ。あとで知ったけれども、この店は八戸の熊さん系列で、山形菅沢の「中華そば三太」や米沢の「そば処蕃山米沢店」とお仲間のようでした。



　これを食べるために赴いたと言ってもいい、無料バイキング。食べ過ぎるとあとが大変なので自重して食べましたが、ラーメンのスープとともに、ごはんを半膳程度、唐揚げ６個、レタスサラダを２皿。
　今どき半ライスが１５０円もする時代ですから、それに唐揚げとサラダ食べ放題で２８０円ならリーズナブルで、無料だったら逃がす手はないでしょう。

　すかいらーくグループで何度でも使えるシニア５％割引の「プラチナパスポート」があるので、それでランチを食べようと、桧町の「ガスト山形桧町店」を訪いました。桧町店のほうは初めてです。
　平日の日替りランチは５４９円。火曜日はチキンバジルチーズ＆かぼちゃコロッケで、ごはん大盛り無料でスープおかわり自由。これがシニアは５２２円で食べられる仕組み。

　かぼちゃコロッケはどこでも食べられる冷凍物だけれども、からりと揚げられ、ソースがあしらわれていてよろし。チキンも大きくないのが２つだけれどもバジルソースがおいしい。ドレッシングをまとった冷たい生キャベツもたっぷり。これらを気取らず箸でぱくぱくやれるのもいい。
　前回も感心したけれども、ガストの大盛りごはんは量がしっかりしていて、ファミレスの平皿ライスのレベルを超えていると思う。
　スープも３杯いただいて、５００円そこそこで十分に満足できました。

　ココスの日替りランチ７５９円はスープ２種で、メインの質はややガストの上をいっていると思われますが、トータル的にはご飯の量と２００円以上安い価格で、ガストのほうが勝っていると思う。
　いいんだ、おれの昼メシはかぼちゃコロッケで。（嗤）

　本格中華を謳う門伝の「中国料理西華」を、２年３か月ぶりに訪問。
　平日限定の日替り定食７００円。
　この日は「三鮮炒め」とのこと。海老・イカ、豚肉と野菜類を炒めたもので、キャベツ、青菜、ピーマン、赤パプリカ、キクラゲ、ぎんなん、タケノコなども入っています。
　これにどんぶりのごはんと玉子スープ、カブ漬と柿、大粒のぶどうが添えられて、華やかです。

　ただ、他店比でいうとメインディッシュのボリュームに不足感があり、もう２～３箸分あってもいいのかなと。
　こうなると、量のあるどんぶりめしを持て余すことになるのが普通ですが、おかずは塩味強めに仕上がっていて、これ一口で想定以上にごはんが進むのでした。近くに西部工業団地があり、大勢の労働者を抱えているという立地条件もあってのことかもしれません。

　今日の昼メシは回転寿司にしよう。ではどこがいいかな。３年８か月ほどご無沙汰している「かっぱ寿司山形嶋店」がいいな。ということで、かっぱ寿司のウェブサイトでメニューをチェックして、開店直後に訪問しました。

　平日の昼前の時間帯はまだ空いていて、何を注文してもほとんど待つことなく新幹線がさっと運んでくれるのがいい。
　この日のセレクションは、サーモン三貫オニオンマヨ、鹿児島県山川港水揚げ炭焼きかつお葱生姜、まぐろぶつ軍艦、甘海老軍艦からスタートして、ほかにさくさくいか天にぎり、かにみそ軍艦、まぐろ・いか二種盛り、鮮極（せんごく）生えび、北海道産たらこ軍艦（１貫）、テリヤキマヨハンバーグ、あじ、ねぎとろ軍艦の全１２皿。
　ほぼ毎日外食を楽しんでいる身分なので、寿司だからといって高いネタを注文するようなことはせず、１１０円の皿をメインにしていかに満足できるかというスタンスで臨んでいるので、価格も１,３２０円で済みました。

　ああおいしかった。お茶もガリも遠慮することなくたっぷりいただいて、とても満足。近時回転寿司のシャリがいかに小さくなっているとはいえ、１２皿も行っちゃうとかなり腹が膨れます。

　この日の昼はうどんが食べたい。それも讃岐うどんではなく、細打ちの麦切りが。ではどこがいいかと考えて、１年８か月ぶりに西田交差点近くの「あいこう亭」を訪問しました。

　麦きり（ミニげそ天付き）の大盛り、５７２＋１１０円。
　これこれ、食べたかったのはこういうものだったのですよ。真っ白な麦切りの頂に刻んだ大葉があしらわれているのがこの店のお約束。
　はじめのうちはわさびで、それが尽きたら卓上の一味唐辛子で、２種類の味わいを楽しみます。つるりとした喉越しがタマラン！ なかなかいい盛りになっていて麺量に不足感はなく、これ以上だと食べ過ぎになってしまう、自分にとってベストの量かも。
　ミニげそ天は、スレンダーなおみ足４本で、天ぷらは箸休め程度の量で足りる自分にはこれも合っています。熱々の蕎麦湯もポットから好きなだけどうぞというご配慮もよろしい。

　天ぷら付きでこの価格なら非常にリーズナブル。量に不足感さえなければ、昼食はこういうシンプルなものもいいんだよな。
　会計時に１か月有効の１００円引き券がもらえたので、期間内にまた来ようかな。

　前段の用向きが長引いてしまい、この日の昼メシはここでいいかと観念して、５か月ぶりに「はなまるうどん山形鉄砲町店」へ。

　かけうどん系からきつね（中）をセレクトし、ちくわ磯辺揚げとともに。ＪＡＦ割引クーポンを使って４３０＋１１０－５０＝４９０円。

　いつもながら天かすをたっぷりあしらい、白胡麻と七味もふりかけてカスタマイズします。
　「中」は２玉使用で、なかなかの量。この年齢になると３玉使用の「大」ではかなりきついかもしれません。
　この価格できちんと１食できあがるのは素晴らしいことなのですが、ここのだしは味が薄くて奥行きがなく、うどんの茹で汁の匂いばかりが気になって、何度か利用していますが東漢（あずまおとこ）の自分にはおいしいと思えたことはいまだにありません。かけ系は安くていいけれども、ここならばぶっかけ系を選ぶほうが妥当でしょう。