十日町の居酒屋で夜会。その流れで、久々に山形駅前の繁華街の中にある「そば久司」で蕎麦を食べました。
　「きゅうじ」ではなく「ひさし」と読むのが正しいようです。

　ここではなぜかいつも「納豆そば」になってしまいます。７００円ぐらいの時代から食べていますが、今いくらになったのだろう。たぶん８００円以上だろうな。
　夜になって酔ってしまえば、ものの値段なんてすっかりアバウトになり、確かめもせず。(笑)

　ご覧のとおり、卵黄、鰹けずり節、海苔、山形のダシ風の刻み野菜（キュウリ、ナス、ミョウガ）、そして挽き割り納豆。これに左手のそばつゆを適量ぶっかけて、ぐるぐるとかきまぜて食べるという、いわば蕎麦のぶっかけです。

　細切りの更科風のそば。ミョウガの香り。鼻につんとくる洋辛子。これらに絶妙に絡む納豆のぬめり。
　さんざ飲んだうえに煙草のいがらっぽさで傷んだ喉を、心地よいひんやり感が通り抜けていきます。あぁ、美味いなぁ……。

　そば湯も熱くてとろみを湛えた立派なもの。どんぶりにとろとろと注いで飲む。
　繁華街にたたずむ夜のみ営業の店とはいえ、侮りがたい実力派です。

　なお、付言。単なる戯言です。
　店を切り盛りするおばあさんは、当然ながらシラフなワケで、そのスルドイ視線と毅然とした態度が酔客には厳しくかつ痛い。性格なのだろうけれどもなぁ。武家の嫁？ってな感じ。
　これからではちょっとむずかしいかもしれないけれど、できうれば、客を見下すような風体は改めたほうがよい、と思う。
　一所懸命なのはよくわかります。でも、気を付けましょうね。思想は外見に滲み出てしまうものだから。
　ん？そういうオバァがいるなら見て体験したいって？？
　そう！！そうくる人は立派。
　そういうことのひとつひとつが食べ歩きの楽しみなのですからね。（笑）