栃木の佐野ラーメンとよく似た手打ち麺を供する名店。
　ここの手打ち麺を味わうならばしょうゆラーメンを注文するべきだと考えており、初訪問以来ずっと「しょうゆ」ばかりを食べてきたような気がします。
　その反省もあり今回は、味噌味で野菜も投入されるというみそ野菜ラーメンの大盛り７００＋１００円にチャレンジ。みそも初だし、野菜も初。
　しょうゆ、みそ、塩は同価格の６００円。それに野菜が加わると＋１００円、大盛りで＋１００円となります。

　トッピングは、海苔、メンマ、チャーシュー、ネギなど、しょうゆの基本形から省かれるものはなく、それらに茹でたキャベツ、モヤシ、少しのニンジンなどが加わります。味噌ラーメンにはこのぐらいの野菜があるほうがしっくりくると思います。

　スープは、辛みとニンニクを含んでいるものの、あっさりの部類に入るもの。
　まぁ、この店は「麺を味わう」ところに真髄があるので、スープについてはそう云々するものではないかもしれません。

　太さが不ぞろいの純粋手打ち麺は美味。しかし、この麺を心底味わいたいならば、やはりしょうゆを選ぶべきだし、野菜などは投入する必要はないのではないか。
　今回は、あの手打ち麺を味噌で食するとこうなる、ということを体験したという位置づけになるのでしょう。