特製もりそば（並）６８０円。
　「優勝軒」は１４か月ぶり。“特製もりそば”という、大勝軒と同じ名前の響きが心地よい。
　太麺もさることながら、つけスープが秀逸。とんこつ魚介と銘打っているもののそれだけではなさそうで、蕎麦屋のつゆのような後味も。これは昆布かな。きりりと熱いし、とにかく甘みがあって、うまいのです。特にはじめの２～３箸はスープの熱さがいいと思う。

　麺量は、並は３００グラム、その上の中は３８０グラム、さらにその上の大盛りは６００グラムなのだとか。今回は訪問したのが２１時だったので、並が適量。
　脂身たっぷりの豚バラ・チャーシューも、でかくてうまい。

　麺を食べきった後の割りスープ・タイムも至福。なにせ刻みネギが入れ放題。まずは残ったつけ汁に温度９０度の割りスープをしゃもじに１杯半注ぎ入れ、そこにネギをたっぷり泳がせてゴクリと。レンゲには手も触れず、左手でどんぶりを持ち、直接飲むのがサイコーです。