| Home |
2013.05.16
らあめん屋 心 のみそ ~山形市《閉店》

夜、帰宅途中に寄った、市内南原の鍋焼きラーメンがウリのこぎれいな店。同伴の若者向きといった感じかな。
鍋焼きとラーメンはそもそもミスマッチであると考え、普通の「みそ」680円にしてみました。
麺はツルシコの平打ちややウェーヴで、うまし。
スープは、合わせ味噌のようですが、この界隈比較では赤味噌が強めの印象。訴えてくるコクが弱いような気がしますが、まとまったいい味です。これに辛味噌を投入するときりっとした味になりました。
刻みたてのネギにナルトの色合いが良く、チャーシューは豚バラのほろほろ系。画像では見えませんが、メンマも良し。
野菜はモヤシのほかキャベツが多く、そのキャベツが四角にカットされているので、麺と共に掬い上げるのが難しい感じでした。
量は少なめでしょうか。でもまあ、20時頃に食べるラーメンとしては適量でしょう。
メニューには単に「みそ」とあったので、そのまま表記してみました。
- 関連記事
-
-
きよすみ食堂のみそラーメン+ミニカレーライス 2013/05/23
-
らあめん屋 心 のみそ ~山形市《閉店》 2013/05/16
-
さっぽろのみそラーメン ~山形市 2013/04/30
-
スポンサーサイト
| Home |