酒田のラーメンといえば、飛魚ダシやワンタンが有名。
　市内チェーン展開の三日月軒の「中町店」で、中華そば大盛り７３０円を。
　メニューは、中華そばの大盛り、中、小のみなのだ。

　飛魚ダシなのでしょうが、それを強く感じることはなく、むしろ昆布出汁のような和の風味が感じられて、中華そばとはこういうものだと思わせる素朴な味。ブラックペッパーを多めにかけ、味を引き締めて食べました。醤油の香りがよく、おいしいです。

　麺は、山形市域のものとは別物だなあという印象。やや細めで、ぼそぼそとした食感。それが酒田の味なわけで、とてもいいと思う。
　パサ系のチャーシューが４枚。スープの濃い色と相まって、いいビジュアルです。

　カウンターのむこう側から、この道何十年というようなおばあさまがお盆ごとドウゾとサーヴしてくれます。大盛りなので麺量もたっぷり。納得の一杯です。