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2013.06.10
味処や久志のや久志セット ~山形市《移転》

新築西通り方面に用向きがあり、薬師公園近くの「味処や久志」へと初めて足を運んでみました。
や久志セット780円。
かけそばとかき揚げ丼のセットです。
かけそば(冷)はご覧のとおり極々シンプル。これに左下のネギを投入して食べるという仕組み。
これは手打ちではないようで、蕎麦らしい喉越しが感じられません。
かき揚げ丼はまあまあ。むき海老、タマネギ、そして長ネギ。
天ぷらはたまに食べるとおいしいです。油とどんつゆのマリアージュがたまりません。
店の名前がヤクシなので、8、9、4のつく日はセットものが700円になるようです。
また、そばの食べ放題は1,000円。
でもなあ。客の心と腹をくすぐる何かがないと、安いだけではリピーターは増えないのではなかろうか。
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