中華そばの大盛り＋山盛りネギ　５８０＋１００＋８０円。
　ここの中華そばは非常においしい。これに大好きなネギをたんまり入れて食したならさぞかしおいしかろうと、明確な目的意識を持って訪問しました。
　食べる前に中華そばの秀逸なビジュアルも目で味わいたいので、ネギは別皿で供してもらうことにして、写真を撮ります。ドウデスカ、見るからにうまそうでしょ。

　中華そば本体については以前記したとおり（「麺辰」でブログ内検索をしてご覧ください）の、格調高く安定した味わいで申し分なし。
　一方、山盛りネギは新鮮でシャキシャキ。しかも充実の量。ネギ好きにはたまりませんねぇ。
　縦切りの白髪ネギなので、ネギの細胞へのダメージが少なく、ネギらしい辛みがたっぷりと味わえて、至福感はいや増します。

　ネギの主張が強いためにあっさり基調の中華そばの風味が損なわれる懸念もないわけではありませんが、ネギラーメンとして食べるとすればこういうネギネギ感もアリだろうと思います。

　真摯にラーメンづくりに取り組んでいる店だなと、訪問するたびに思います。