みそラーメン７５０円。
　中華そば５５０円より２００円も高いということは、きっと何かある！と勘ぐって注文してみました。

　みじん切りに近いネギに、スープで煮出した野菜がたっぷり。キャベツ、白菜が中心で、キャベツはたまたまなのか芯の部分が多いので素材が持つ甘みが強く感じられます。モヤシは入らず。これに多めの豚コマギレが含まれているため、やさしい中にもこってり感があってよし。ラードも使っているようでコクも深い印象。

　どんぶりは、間口が小さいながらも底が深く丸みを帯びたもので、山形市の「北京亭」のそれとよく似ています。そう思っていると、ここの味噌ラーメンそのものが北京亭の味噌ラーメンの味に相通じるものがあるようにも思えてきます。そうか、使っている味噌の味が似ているのかもしれないな。もちろん脂の浮きがあるあのスープよりは数段あっさりしていますが。

　しかし、麺はベツモノで、上山でよく用いられる、どちらかというと細麺の部類に入るもの。中華そばには合いそうですが、味噌ラーメンに合わせるにはやや細いでしょうか。

　いずれにしても、勘ぐりは正しかったようで、オリジナリティのある味噌ラーメンでした。大盛りにしなくて正解のボリュームも、満足度に大きく貢献しています。