先に大阪の某店で皿うどんを食べましたが、あの味を地元山形でも味わえるのかということが気になり、県内でも皿うどんが食べられる「リンガーハット」に行ってみました。

　長崎皿うどん５９０円。
　チェーン展開だからと侮っていましたが、実力があるからこそチェーンでもやっていけるということなのでしょう。結果は、二重丸でした。

　揚げ麺のショリショリ感はバッチリ。具のとろみが徐々に滲みて食感が変わっていくあたりにも美学を感じます。
　その具も野菜たっぷりの上に長崎らしい材料も投入されており、満足感高し。野菜不足を感じたときはこのメニューがいいかもしれません。

　卓上の皿うどん用ソースを回しかけ、今回は忘れずに洋ガラシを添えていただきました。
　値段もリーズナブルだし、想像していたほどの低ボリュームでもないし、これはいいかも。
　皿うどんの魔力にハマっちゃいそうです。
　ちゃんぽんは５５０円で、麺量２倍まで無料サービスとのこと。こちらも捨てがたい。

（2014.3.25 後記）　皿うどんは山形でも「大阪王将」など他店で供するところがあります。