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2013.12.25
キッチンラーメン濱のこってりみそラーメン ~山形市

当時同じ職場の人から連れてきてもらった記憶があるので、あれは昭和の時代。ということは、この店には25年ぶりぐらいの再訪となります。箸袋に書いてあったところによれば、開店して40周年になるのだそうです。
こってりしょうゆラーメンの大盛り(太麺)580+100円を注文したのだけど、運ばれてきたのはこってりみそラーメンの大盛り(太麺)780+100円。まあいいや、これでも。
評判の店だけあって、たしかに旨い。極太麺はもっちりしているし、具も吟味されています。スープは一見あっさりのように見えますが、ダシから出た脂がたっぷり。でもそれほどくどくないのが妙技。ぴりりと辛いデフォの唐辛子、細かく擂り込んだニンニクとショウガの風味もまたいいです。
食後は大汗。でもやっぱり、つけめんやまぜそばなどとはちがって、熱いスープをすすりながら食べるラーメンはうまいですよ。
きっと近いうちにまた来ることになると思います。
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