かつてラーメン屋「心」のあった建物で新装オープンした店。夜の時間帯に訪問。
　白菜ラーメン＋煮玉子トッピング、６８０＋１００円。
　写真が悪くて申しわけありません。

　スープは塩。これならばホワイトペッパーだろうとテーブル隅に目をやれば、ＧＡＢＡＮの白。
　白菜の甘い味が滲み出したスープが美味。キクラゲ、ニンジン、タケノコなどに混じってアサリが７～８個。真ん中のエビは透明感を湛えています。立派だと思う。

　麺は、一見米沢ラーメン風の細縮れ。でも、食べてみると米沢のひちゃひちゃ感はなく、別物といった感じ。しかるに、美味。
　細麺はどうしてもボリュームが足りなくなるものですが、ココの場合はある程度の量があり、不足感はありません。

　おいしかったし、きちんとした写真を撮るためにも再訪する必要がありそうです。