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2014.05.20
☆さぶちゃんラーメンの白みそ中華 ~上山市

2012年7月以来2回目の訪問。前回は中華そばを食べたので、今回は店のイチオシの白みそ中華の大盛り750+100円をいってみました。
白濁して脂の浮いたようなスープ。見た目はあまりよくありませんが、これがなかなかにおいしいのです。甘口の白味噌を使っていて、わりとあっさりした万人受けのする味だと思います。
しかしこれに辛味噌を溶かすと味は激変し、けっこうコクのあるしぶとい味になります。
自分は白味噌の甘さも辛味噌のしつこさもいやではなく、むしろそれぞれが好きな味なので、両方の格差を楽しんだところ。
スープに沈んでしまって写真からは読み取れませんが、前回も素晴しいと思った厚みのあるチャーシューが2枚、半熟の煮卵1/2、メンマ5~6本、ワカメなども入っていて、充実の内容。
麺は格別主張してくるものはありませんが、悪くありません。
スープもほぼ全部いただいて大満足。
この店の場合、量は大盛りがちょうどいいかな。
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