いい中華そばに出会いました。
　場所は、上山市の市街の南方のはずれ、七ヶ宿街道の相生というところにあります。無論、初訪問。穴場的。

　中華そばの大盛り、６５０＋１００円。
　どんぶりになみなみと注がれたこの澄んだスープ。一目でコレハイケル！とわかろうというもの。
　まずはそれをレンゲで掬い、旨いので５口。それから卓上のブラックペッパーを振りかけて３口。うーむ、うまい！
　鶏ガラメインであっさり風、しかし現代的な進化も着実に遂げていると感じさせるほどよいコクもあります。

　麺は、こころもち細めのやや縮れで、もっさりした感じの食感が特徴で、この店のオリジナリティを漂わせるもの。
　具のつくりはどれも立派で、とりわけメンマは繊維質を残しながら極めて柔らかく、いい味が滲みだしてきます。全体として均整のとれた見た目も、秀逸といえるでしょう。

　スープも含めて完食。入店前の期待を大きく超越したスグレモノだったと思います。
　夫婦と思われる男女で切り盛りされている静かな店内。そんなシチュエーションも含め、自分の好きなラーメン店の一つになりそうです。