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2014.09.12
☆中国料理醐伯飯店のトーフライス ~山形市《閉店》

ほぼ1年ぶりの訪問。
ここではついつい「肉うまにめし」方面になってしまいますが、ほかにトーフライスと肉ラーメンはぜひとも押さえておきたいところ。
昼休み時間、狭い店内は男性客でいっぱいで、女性客ゼロ。カウンターの端っこを確保しますが、狭くなった後ろを横幅の広い、無粋なおばちゃん店員が何度も体をこすって通るのが鬱陶しい。
トーフライス620円。中華スープ付き。
コイツを食べるのは何年ぶりだろうか。少なくとも食べ物ブログを始めた2006年以降は初めてのこととなります。
味は、甘い。味が薄いというのではなく、砂糖のような甘さ。独特だなあ。
そして、強烈なニンニク臭。ハマる奴はハマるよなあ、これ。
形のある具は、ほぼ豆腐と挽肉のみ。刻みネギとかは入っているのだろうか?
ピーク時であまり落ち着けない雰囲気でしたが、まあ、旨ければ、そんな雰囲気も、甘さもニンニク臭も横幅も無粋も、全部ひっくるめてイグノアされるのですけどね。
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