| Home |
2014.10.13
☆みなみのとんとんのつけめん ~山形市

仕事帰りに、ほぼ3年ぶりの入店。
つけめん(300グラム)842円。
200グラムは734円、400グラムは950円。消費税がウザいんだよなあ。
汗をかくのがいやなので、つけめんをチョイス。
緑っぽい色をした麺。照明の影響だけとは思えないのですが、どうなのでしょう。
つけ汁は、魚介の味と香りがする赤湯ラーメンらしいもの。
それ以外は麺も具も、強い主張を持って訴えてくるものはそうありませんが、全体として見ればかっきりとまとまっていると思えるもの。
割りスープは黒色の土瓶のようなものに入ってくるのがオツです。
つけ麺って、はじめのうちはつけ汁が熱くておいしいのだけど、3~4口目ぐらいからは温さが際立ってきて、最後は冷たくすらなってしまいます。ここあたりを構造的欠陥として認識してしまうのですが、つけ麺好きの方々には格別違和感はないものなのでしょうか。
やはり自分は、どんぶりで、熱いスープとともに供されるラーメンが好きだな。
- 関連記事
-
-
☆大勝軒の元祖つけそば ~河北町 2014/12/06
-
☆みなみのとんとんのつけめん ~山形市 2014/10/13
-
☆手打ちラーメン大仙の汁なし坦々麺 ~山形市 2014/08/17
-
スポンサーサイト
| Home |