出張で米沢に来て、チョイスした昼食どころは「桂町さっぽろ」。米沢ラーメンを供する店の代表格の店。
　ここに来たのはおそらく４年ぶりぐらい。店の佇まいも店主のおじいも店員のおばさんも、あの時のままです。

　中華そばの大盛り６００＋１００円。
　ラーメンの見た目もどんぶりの柄も、これまたあの時代のまま。うーむ、すごい！
　いやはや、多い。麺量は、倍の２玉だろう。ちょっとしんどいが、ウレシイ！
　少しくすんだような色をした米ラー本来の細ちぢれ麺は特有のほろほろとした喉越しがたまらなく、これぞ喉で食べるラーメンといった印象。

　変わらないというのは「強い」と同義なのだなと感じたところです。