旧羽州街道沿いにある「あきばや」を初訪問。
　ここでは鴨ラーメンが食べられるというので、大いに期待しての入店です。

　かもラーメンの大盛り７８０＋１００円。
　黄色みを帯びた、平打ち寄りの自家製ウェーヴ麺。その上には鴨肉が７～８枚。
　ほかには白髪ネギにメンマ、蒲鉾。このあたりは一般的なラーメンと変わりませんが、ゴボウやシイタケなども入っており、トッピングはカイワレと、味はぐんと和風にシフトしています。

　しかし肝心のスープは、期待したほどに鴨肉の味は感じられません。鴨肉をよく見ると、鴨特有の脂身がほとんど付いていません。
　ナルホドなあ、別皿に天かすが添えられていて、それをスープに加えると油のバタ臭さが出て悪くないのですが、天かすが添えられること自体、鴨の脂は少ないよと言っているようなものではないか。

　それなりにおいしくいただけましたが、あきばやにもう一度鴨ラーメンを食べに行こう！というほどのインパクトは感じられなかったかな。
　麺は特徴があっておいしかったと思う。再訪の機会があれば、そばやうどんも含めてバラエティに富んだ他のメニューからチョイスしてみようか。