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2015.03.05
☆よしのや食堂の支那竹麺 ~山形市《閉店》

富の中にある名店「よしのや食堂」を、1年6か月ぶりに訪問。
支那竹麺の大盛り、750+100円。
久々に食べましたが、安定したいい味です。
「ラーメン」に100円上乗せして得られる増量メンマは、数えてみたら20本以上。太くて8センチぐらいはあるメンマなので、これだけでもけっこうボリューミーです。
チャーシューは「肉を食っているなぁ」と実感させるデカさと厚さ。
太さがあってもっちりした麺は、この店ならではの味わいのある逸品。
そして、醤油の香ばしさがダイレクトに伝わってくるスープも、オリジナリティが高い名作と言えるでしょう。
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