「しゃん」と読ませます。
　ワンランク上的な位置づけになっており、一人でふらりとというようなシチュエーションにはあまり向かないのではとの思いから、まだ一度しか入ったことはありませんでした。
　で、ある日曜日、家族など関係者７人で、昼メシでも食べようかと予約して行ってみたところ。
　予約正解。満員です。

　ランチＣの、本場四川の麻婆豆腐丼の大盛り、９００＋０円。
　大盛りにすると、銀色のメインディッシュが一回り大きなものになります。
　辛さが選べますが、一応普通で。しかしこれがけっこう辛い。山椒の効きがよく、唐辛子と違った発汗作用があります。
　豆腐は絹ごしの、杏仁豆腐の切り方と同じ大きめの菱形。全体の味としては塩辛さが控えめになっています。

　ほかにスープ、サラダ、漬物、ストロベリー風味（？）の杏仁豆腐。
　おいしそうなメニューがたくさんあるようなので、機会をつくってまた利用したいと思います。