国道７号沿い、赤い大きな看板の出ている「飛来ラーメン」を初訪問。
　中華そば並盛（２５０ｇ）６５０円。これをあっさりの太麺で。
　大盛り（３７５ｇ）は並盛りと同料金で、味のカスタマイズの選択肢はあっさりorこってり、細麺or太麺、背脂付加の有無。

　立派な太麺は平打ちのこぶこぶ。けんチャンラーメンの麺と形が似ていますが、それよりも厚みがある印象で、注意してすすらないと麺からスープがあちこちに飛散しそうなので要注意です。
　スープは、こういう麺にしては味が薄めですが、がっちり煮干し味で少々生臭さが鼻をつくぐらいに徹底的。そういう一杯をつくるという考え方も悪くないと思います。

　行った日の月曜日は味玉が無料サービス。この味玉がなかなかいい味。茹で具合もよく絶妙でした。
　ここの「細麺」というものもそのうち食べてみなければならないでしょう。そのときは同料金の大盛りでいってみようか。いや、普通にとどめておくべきか。