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2015.07.12
☆晴天の風のしょうゆ辛味噌わんたんらーめん ~鶴岡市

伊勢原町の人気店「晴天の風」を初訪問。
食べログで見た極太メンマラーメンが旨そうだったのですが、それは期間限定のようで、今回頼んだのはしょうゆ辛味噌わんたんらーめん+メンマ、860+130円。
見応えのあるビジュアル。これぐらい豪華なトッピングはなかなか珍しいかも。そして具それぞれがしっかりした質ですから、そのあたりが世間に受けるのでしょう。
カイワレの量は添え物の域を脱していて、まとめて食べればさっくりとした歯触り、ワンタンは酒田のそれのような薄仕立てでたっぷり、チャーシューは大きくてジューシーなものが2枚。ほかにネギ、海苔、メンマ、辛味噌です。メンマはかなりの量になりました。
麺は、縮れというよりも蛇のようなぐにぐにとした形をしており、ちょっと見インスタントラーメンのそれのようですが、これは製麺所でつくったもののよう。麺に対するこだわりはどうなのだろうな。
このように全体として極めて充実度の高いデキになっていますが、個人的にはワンタンはスープの海を泳いでいてもらいたい。そうなるにはもう少し多くのスープが必要でしょう。
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