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ryuen 201508

 「龍園」(天童市奈良沢)の麻婆ラーメンとギョーザを食べようと思い、およそ5か月ぶりに訪問。
 その麻婆ラーメンは夏はやっていないというので、いったんはみそラーメンとギョーザをたのみましたが、それって5か月前に食べたものと同じだということに気づき、急遽チャーハンとギョーザ、600+350円に変更しました。

 店は大忙しのところを、親方と中国人らしい奥様の二人だけで切り盛りしているため、ラーメンの調理スピードが遅れ気味になっています。
 チャーハンは時間がかかるがいいかと問われ、それでもいいと待つことにします。

 チャーハンは、チャーシューが少なめで、刻みメンマは入らず。ニンジン、ピーマン、卵などを使っていて、色取りは悪くありません。塩がやや強めでしたが、許容範囲。
 これに中華スープとキュウリの漬物。

 ギョーザは、改めて説明するまでもなく秀逸。一つひとつが大きくてジューシー。親方はほぼギョーザの包みと焼きに集中していました。

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