新蕎麦の季節になったので、それを食べたい。さて、どこで賞味しようか。
　というわけで、手元にあった「庄内そば麦切り研鑽会」のパンフレットを眺め、夜もやっている鶴岡市日和田町の「麺処鵬匠」を初訪問。

　店の品書きのトップを飾る「盛合」７００円。蕎麦と麦切りの合い盛りです。
　蕎麦のほうは、手打ちなのでしょうが、包丁で切った蕎麦の形状ではなく、微妙にウェーヴがついていて短め。喉越しや味は悪くありません。
　麦切りは、特に蕎麦の後に食べるともっちりかつとろ～りとしたうどんの舌触りが強調されて、これもまたうまし。

　そばつゆも甘過ぎず塩辛過ぎずで鰹ダシの風味よし。
　普通盛りでも麺量はけっこうあったし、この料金で得られるものとしては上等なのではないかと思う。
　蕎麦湯もとろみがあっておいしかったですが、もっと熱かったらなおよかったでしょう。
　満足。食べ歩くなら、蕎麦もいいです。