２０１５年２月以来、５回目の大仙。
　これまでにカレーとラーメンのセット、らーめん＆牛丼セット、汁なし坦々麺、味噌らーめんと食べてきて、今回は気になっていた牛すじらーめんを中盛（１.５玉）、７３０+１００円をいってみました。

　表面を脂が覆っているためにほとんど湯気が立たない丼の姿をパチリ。熱い汁ものって、寒くなってくると湯気が邪魔して写真が撮りづらいのだけど、今回はそんなことはまったくありませんでした。

　甘い味付けの牛スジは、普通の肉とも臭みのあるモツとも違い、柔らかくて牛脂たっぷり。メンマや味玉のほか、スジといっしょに煮込んだ臭み消しのネギや、ラーメンには珍しい脂吸いの生レタスがトッピング。レタス入りのラーメンは寒河江の「味来道」の肉らぁめん以来になるのかな。
　これらの盛り付けはラーメンとしては邪道だと思うでしょ。でも、旨いんだよな、これ。「味来道」と比較すると、脂のコテコテ感はかなり抑えられています。

　麺は、「手打ち」というけれど、手で切ったような不揃いなものではないので、たぶん機械打ちではないのかな。
　普通盛りに慣れ始めている我が胃袋にとって、中盛はやや多め。一般男性なら適量でしょう。それでも足りない方には大盛（２玉）も準備されていますからご安心を。