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2016.01.11
☆中華しみずやの特Bセット ~山形市

主要交差点の角地といういい場所に立地した、昔からある店。メニューが平凡そうだし、お得感もあまりなさそうだったので、これまで避けて通ってきましたが、今回初訪問してみたところ。食わず嫌いはいけませんからね。
特Bセット750円。ラーメンと半チャーハンのセット。
ラーメンは、絵に描いたような山形ラーメン。スープの色が茶色ではなく、少し塩を用いて調整したような塩味。鶏ガラでしっかりダシをとりましたと言わんばかりの、市販の中華味調味料とほぼ変わらない仕立ての味。脂っこいチャーシューにナルト、メンマ、海苔の定番、黄金のトッピング。
チャーハンも、チャーシュー、卵、ネギのみを取り込んだ、ザ・チャーハンといった風情のもので、やや薄めの塩加減がいい。仕上がりもぱらりとしていて、これは見事と言っていいでしょう。でも、もう少し具が欲しい。
うーむ、なんだか予想どおりの店だったではないか。
店内は明るくてこぎれいないい雰囲気だったことを付け加えておきます。
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