中町、柳小路に面したところにある「五十嵐製麺」を初訪問。
　味噌ラーメン７５０円。

　はじめにカウンターで注文して支払いをしてから、運ばれて来るのを待つというシステム。
　登場した味噌ラーメンは、味付けした挽肉が真ん中にトッピング。その下に茹でたモヤシがあり、これらを混ぜれば立派に味噌ラーメンが出来上がるという趣向です。

　スープの味は、このあたりの味噌の味で、やや赤味噌が勝っている感じ。これに較べると挽肉の味付けはやや甘みがあり、この２つの味のハーモニーがいいです。胡麻油の香りもよく、食欲がそそられます。

　麺は、この界隈では珍しい白っぽいストレート。これってどの麺系列に属するのだろう。もっちり感があってうまいです。

　挽肉を残したくないので、レンゲでスープを掬って飲んでいるうちにほぼ完食となりました。