２０１３年３月以来まる３年ぶりに、ビッグウイング北の流通センター内にある「伊勢屋」を再訪しました。

　げそもり天７００円。
　立派です。これで７００円？！
　そばの量は十分。卓上のサービスの玉子をたれに割り入れ、薬味のねぎを少量。七味唐辛子をふって食べ始めます。この大きさのそば猪口（？）がいいです。これに手繰ったそばをどぼりと入れ込んで、卵のぬめりとともに啜り上げるというのが、山形・村山地方の正統的な蕎麦の食べ方なのですよ。

　立派だというのは、天ぷらの質と量に負うところが大きいです。
　サツマイモ１、タマネギをかき揚げ風にしょりっと揚げたもの２、春菊２、小さいとはいえゲソが数えてみたらなんと１４本も。これってすごいでしょ。

　昼時とあって、働く男たちが次々とやってきては、ささっと手繰って帰っていきます。
　店内は椅子席とカウンターがあり、店をいったん出て公共スペースの廊下を挟んだ反対側に座敷席があるという一風変わった店のつくりになっています。
　これほどに実質的で格安ならば、また行きたいです。山形新聞・放送本社の裏手にあった「まるごそば」が閉店した今となっては、こういう店は貴重です。