二郎系で人気の鶴岡市末広町の「ラーメン風林火山」を初訪問。
　開店時刻に合わせて訪問したのに、おお、２人ほど外で順番待ちをしているではないか。
　それぐらいの待ちならと、となりにある狭い駐車場にクルマを突っ込んで店へ。

　店内はカウンター席のみの７席。そこでは５人の客がラーメンを啜っており、待っている我々ははじめに食券を買い、ラーメンか油そばか、麺量（普通、中、大）はどうか、の２つを店員に告げて、カウンター席の後ろに用意された待ち席で待つことになります。
　ほどなく店員の仕切りで、次の方はここへと一人ひとり案内されてようやくカウンターに着席のはこびとなります。

　ラーメン普通、麺量２５０ｇで７５０円。
　麺が茹であがった段階で「ニンニク入れますか？」と聞かれるので、すかさず「野菜とニンニク」と増量依頼。んで、登場したのがコレです。

　むむう、山盛り。どこから食べればいいんだ・・・。
　これと同じ悩みはかつて沖縄・那覇の「波布食堂」で「肉そば」を食べて経験したことを思い出しました。
　モヤシ中心の野菜がてんこ盛りなので、麺に箸が届きません。二郎系で行われる業のひとつである「天地返し」をしようにもそのスペースがありません。やむを得ず野菜の一角からぼそぼそと食べ始めました。
　ようやく顔を出した麺は、こんなの見たことないというぐらいに太くて角ばっており、色が茶色に近い黄土色。その色と形状はケンチャンラーメンの細裂きメンマのように見えたので、はじめに麺を見たときは「うわぁ、メンマが大量に入っている」と思ってしまいました。それは全くの勘違いで、このラーメンにメンマは入っていません。そういえばネギも入っていません。もちろん海苔、ナルトも。

　シャキシャキとした野菜とともにメンマのような麺を啜れば、あれま、旨いよねぇ、これ。
　背脂も入って脂分たっぷりのスープは、焦がし醤油の深みのある味がして、おいしい。
　そして、午後からはオフなのをいいことに増量したニンニクが効いていて、ガツンとくる風味に仕上がっています。
　チャーシューもすごいの一言。厚さは確実に１センチ以上あり、それでいて箸で崩れるほどにホロホロとしているので、おいしくないわけがありません。

　ははあ、これならばリピート率は高いよな。
　いろんな食べ方ができるのも楽しみの一つでしょう。ある客は、アブラ、ニンニク増しの野菜マシマシで、またある客はアブラ以外全部マシで、という具合でした。
　油そばというメニューにも引かれます。
　今年、酒田にも同系列の店ができたようです。