水戸からの帰り足となる４日目は、途中佐野に寄って、もう一度佐野ラーメンを食べたい。
　「日向屋」「大和」「大金」「田村屋」「一乃胡」・・・と、数ある名店の中から１店だけを選ぶのは容易ではありませんが、一杯の見た目に惚れて「麵屋ようすけ」を選択してみたところ。

　「青竹手打ちラーメン」と記された暖簾が誇らしい。その暖簾の内外で２０人ぐらいの客の後ろについて入店までしばらく並び、入り口左側のカウンター席へと案内されます。そこからは厨房での調理の様子もうかがえて、入り口近くとはいえむしろいい席なのではないか。

　ラーメン大盛り５８０＋１２０＋５６（税）円。
　容姿端麗で食欲がそそられます。山形のラーメン店で例えれば、「金ちゃんラーメン城西店」クラスのハイグレードだと思う。

　黄金色のスープは、鶏ガラと野菜でダシを取ったと思われるオーソドックスなもので、わずかに背脂のコクが加わってたいへんに美味。
　麺は、いかにも手打ち、手切りで、エッジの残る麺に手もみが少々加わっているもののほぼストレートと言っていい形状。太・細の混淆具合が絶妙で、全体としてみればやや細めの範疇になるでしょうか。口に含んでみればけっこうコシが強く、さすが佐野の麺だなあと思わせるものがあります。

　トッピングも充実していて、ナルトの赤が鮮やかだし、緑色のホウレン草が添えられるあたりもポイントが高まります。とりわけチャーシューは脂分たっぷりでジューシーなスグレモノでした。

　おいしかったため、大盛りにしても過不足を感じることはありませんでした。
　まったく満足。消費税を後づけするような、ラーメン店らしくないことさえしなければ、１００点！なのですけれど。