１年３カ月ぶり２回目となる「太麺屋」。前回あまりのおいしさにいたく感動したのを覚えており、再訪できたことは素直にうれしい。

　中華そばオンリーの店で、小・普通・大と盛りが３種、あっさり・ふつう・こってりから味が選べ、太麺・細麺から麺が選べます。
　だけどまあ自分の場合、前回と同様に、普通盛り、普通味の太麺を選んでしまうことになっちゃうんだよね。

　初回時の印象を復習すると、
・立派。これほどのものを６５０円で食べられるのか？！というのが第一印象。
・スープは上デキで、魚介に軸足を置いたダシのコクと芳しい醤油の味と香りで秀逸。
・麺は、太くてこぶこぶの縮れがいい啜り具合。
・三枚肉の３枚は、チャーシューメンにグレードを上げずに肉をたっぷり楽しめる。
・口当たりがやや優しすぎるメンマは、量が多め。
・ということで。非の打ちどころのない、納得のいく一杯。
　――と書いていましたが、１年以上の時空を超えて味わってみても、インプレッションは不変でした。
　加えて言えば、スープの表面の油分がスープの熱さを封じ込め、極めて「熱い」ラーメンになっていることもおおいに評価すべき点だと思ったし、添えられた海苔とネギにも一抹たりとも不満はありません。

　スグレモノ。中華そば一本でやっていこうという心意気も買おう。
　鶴岡のラーメン店はどこがオススメかと問われれば、この店はまちがいなく指を折ることになるでしょう。